Hva er apium?

apium er en klassifisering av blomstrende plante. Det inkluderer omtrent 20 forskjellige arter av plante, hvorav noen er spiselige. Den mest kjente av disse er apium gravolens , ofte kalt selleri. Det er tre grunnleggende typer apium gravolens : selleri, bladselleri og selleri. De dyrkes både for mat og til bruk i medisiner.

apium gravolens dyrkes over hele USA og i Sør -Amerika, Europa og Afrika. Planten vokser vilt i noen våtmarksområder. Det er teknisk sett et toårig anlegg, men i landbruksmiljøer høstes det vanligvis før den når sitt andre år.

Det vanligste mangfoldet av apium gravolens er selleri. Det er tilgjengelig for salg i de fleste dagligvarebutikker. Den ytre delen av stilken fjernes før salg fordi det er for tøft å spise. Den delen av anlegget som ofte er funnet, er at butikker faktisk er hjertet i stilken.

Denne buskete planten kommer i flere farger, inkludert grønn, rødlig og ggamle varianter. Stenglene kan vokse til å nå to eller tre fot (ca. 0,6 til 0,9 m). Hvis du blir utsatt for å modnes til et annet år, blomstrer apium gravolens små gulaktige blomster.

Et annet utvalg av apium gravolens kalles bladselleri, men kan også kalles fransk selleri eller kinesisk selleri avhengig av opprinnelsessted. De tynne, runde stilkene vokser til omtrent en fot (ca. 0,3 m) høye og spirer velduftende blader. Disse bladene har en sterk smak og blir streng med alderen. Anlegget var en vanlig matvare i det gamle Europa og Asia.

Den tredje sorten av planten kalles selleri. Det er den minst vanlige av apiumvarianter. Denne planten dyrkes for sin root, som smaker som en sterkere versjon av selleri. Det brukes i supper og gryteretter.

Sellerifrø har blitt brukt som en medisinsk behandling siden middelalderen. Frøene er små og brunlige med en sterk lukt. HIstorisk har de blitt brukt til å behandle fordøyelsesproblemer, sykdommer i milten eller leveren, og kald- og influensasymptomer. De kan tas i sin naturlige form eller behandles til kapsler, tabletter eller ekstrakter.

I den moderne verden brukes sellerifrø for å hjelpe kroppen med å frigjøre overflødig vann. Dette hjelper til med å behandle vannretensjon så vel som gikt og leddgikt. Mer forskning er nødvendig for å bekrefte effektiviteten av sellerifrø for disse forholdene.

Kvinner som er gravide, bør ikke ta sellerifrø. Det bør også unngås av personer med nyrebetennelse. Noen mennesker kan være allergiske mot sellerifrø. Det er alltid en god idé å konsultere lege før du bruker noen urt til å behandle et medisinsk problem.