Vad är Apium?

apium är en klassificering av blommande växt. Det inkluderar cirka 20 olika växter av växter, av vilka några är ätliga. Det mest kända av dessa är apium graveolens , vanligtvis kallad selleri. Det finns tre grundläggande typer av apium graveolens : selleri, bladselleri och selleri. De odlas både för mat och för användning i läkemedel.

Apium Graveolens odlas över hela USA och i Sydamerika, Europa och Afrika. Växten växer vild i vissa våtmarkområden. Det är tekniskt en tvåårig växt, men i jordbruksmiljöer skördas det vanligtvis innan den når sitt andra år.

Den vanligaste variationen av apium graveolens är selleri. Det är tillgängligt för försäljning i de flesta livsmedelsbutiker. Den yttre delen av stjälken tas bort före försäljningen eftersom det är för svårt att äta. Den del av den växt som vanligtvis finns är butiker är faktiskt hjärtat i stjälken.

Denna buskiga växt finns i flera färger, inklusive grönt, rödaktigt och ggamla sorter. Stammarna kan växa för att nå två eller tre fot (cirka 0,6 till 0,9 m). Om det lämnas för att mogna till ett andra år, apium graveolens blommar små gulaktiga blommor.

En annan variation av apium graveolens kallas bladselleri, men kan också kallas franska selleri eller kinesiska selleri beroende på dess ursprungsort. Dess tunna, runda stjälkar växer till cirka en fot (cirka 0,3 m) hög och grodd doftande blad. Dessa blad har en stark smak och blir sträng med åldern. Anläggningen var en vanlig matvaror i det antika Europa och Asien.

Den tredje variationen i växten kallas selleri. Det är det minst vanliga av apiumsorter. Denna växt odlas för sin rot, som smakar som en starkare version av selleri. Det används i soppor och grytor.

Sellerifrö har använts som en medicinsk behandling sedan medeltiden. Fröna är små och brunaktiga med en stark lukt. HIstoriskt har de använts för att behandla matsmältningsproblem, sjukdomar i mjälten eller levern och förkylnings- och influensasymtom. De kan tas i sin naturliga form eller bearbetas till kapslar, tabletter eller extrakt.

I den moderna världen används selleriröre för att hjälpa kroppen att frigöra överskott av vatten. Detta hjälper till att behandla vattenhållning såväl som gikt och artrit. Mer forskning behövs för att bekräfta effektiviteten hos sellerifrö för dessa tillstånd.

Kvinnor som är gravida bör inte ta sellerifrö. Det bör också undvikas av människor med njurinflammation. Vissa människor kan vara allergiska mot selleriröre. Det är alltid en bra idé att konsultera en läkare innan du använder någon ört för att behandla ett medicinskt problem.