O que é Apium?

Apium é uma classificação da planta com flores. Inclui cerca de 20 espécies diferentes de plantas, algumas das quais são comestíveis. O mais conhecido deles é Apium graveolens , comumente chamado de aipo. Existem três tipos básicos de Apium graveolens : aipo, aipo de folhas e aipo. Eles são cultivados tanto para alimentos quanto para uso em medicamentos. A planta cresce selvagem em algumas áreas de zonas úmidas. É tecnicamente uma planta bienal, mas em ambientes agrícolas geralmente é colhida antes de atingir seu segundo ano.

A variedade mais comum de apium graveolens é aipo. Está disponível para venda na maioria dos supermercados. A parte externa do caule é removida antes da venda, porque é muito difícil de comer. A parte da planta comumente encontrada é que as lojas são na verdade o coração do caule.

Esta planta espessa vem em várias cores, incluindo verde, avermelhado e gVariedades antigas. Os caules podem crescer para atingir dois ou três pés (cerca de 0,6 a 0,9 m). Se deixado para amadurecer em um segundo ano, apium graveolens floresce pequenas flores amareladas.

Outra variedade de apium graveolens é chamado aipo de folhas, mas também pode ser chamado de aipo francês ou aipo chinês, dependendo de seu local de origem. Seus caules finos e redondos crescem a cerca de um pé (cerca de 0,3 m) de altura e folhas perfumadas. Essas folhas têm um sabor forte e ficam pegajosas com a idade. A planta era um item de comida comum na Europa antiga e na Ásia.

A terceira variedade da planta é chamada celeríaca. É a menos comum das variedades de Apium. Esta planta é cultivada para sua raiz, que tem gosto de uma versão mais forte do aipo. É usado em sopas e ensopados.

As sementes de aipo têm sido usadas como tratamento medicinal desde a Idade Média. As sementes são pequenas e acastanhadas, com um cheiro forte. HIttoricamente, eles foram usados ​​para tratar problemas digestivos, doenças do baço ou fígado e sintomas de resfriado e gripe. Eles podem ser tomados em sua forma natural ou processados ​​em cápsulas, comprimidos ou extratos.

No mundo moderno, a semente de aipo é usada para ajudar o corpo a liberar o excesso de água. Isso ajuda a tratar a retenção de água, bem como a gota e a artrite. Mais pesquisas são necessárias para confirmar a eficácia das sementes de aipo para essas condições.

Mulheres grávidas não devem tomar sementes de aipo. Também deve ser evitado por pessoas com inflamação nos rins. Algumas pessoas podem ser alérgicas à semente de aipo. É sempre uma boa ideia consultar um médico antes de usar qualquer erva para tratar um problema médico.