Wat is Apricot Brandy?
Abrikozenbrandewijn is een vorm van brandewijn gemaakt van abrikozen. Abrikozen geven deze vloeistof een zeer onderscheidende smaak en een rijke barnsteen tot oranje kleur. Vooral zoete vormen van abrikozenbrandewijn worden soms bekend als abrikozenlikeur. Abrikozenbrandewijn kan rechtstreeks worden gedronken, in verschillende recepten worden gebruikt en worden toegevoegd aan cocktails en andere gemengde drankjes. De meeste markten die stock -liquor abrikozenbrandewijn dragen, en u kunt ook een vorm van deze drank thuis maken.
Elk soort fruit kan mogelijk worden gefermenteerd en gedestilleerd om brandewijn te maken, maar sommige fruit leveren meer smaakvolle en interessante dranken op dan anderen. Abrikozen, vooral als ze van hoge kwaliteit zijn, hebben een vage smaak van bittere amandelen die wordt getemperd met een natuurlijke zoetheid en een complexe abrikozensmaak. Wanneer een goed gehouden, kan abrikozenbrandewijn een zeer rijke, complexe smaak hebben die vrij onderscheidend is.
Brandy wordt gemaakt door een fruit te fermenteren en vervolgens de gefermenteerde vloeistof door een distilleerder te laten lopen om zich te concentrerende smaak. Om abrikozen brandewijn te maken, gooien producenten abrikozen en gooien ze in een gistingtank samen met hun huid en kuilen, en laat ze vervolgens ongeveer drie maanden fermenteren. Zodra de gisting is voltooid, kan de vloeistof worden gespannen en vervolgens worden gedistilleerd om brandewijn te maken. Het resulterende drankje heeft een zeer hoog alcoholgehalte, omdat het water gedeeltelijk verdampt tijdens het destillatieproces.
Net als elke gedestilleerde vloeistof is abrikozenbrandewijn in een breed scala aan stijlen en kan de kwaliteit aanzienlijk variëren. Afhankelijk van waar u van plan is abrikozenbrandewijn voor te gebruiken, zijn goedkope merken soms perfect effectief, maar wanneer u van plan bent om abrikozenbrandewijn als een op zichzelf staand drankje te serveren, wilt u misschien verschillende merken proeven en een van bijzonder hoge kwaliteit vinden. Misschien wilt u ook nadenken over de dingen die u gaat combineren met de brandewijn, zoals kazen of desserts.
Om een versie van APRI te makenCOT Brandy Thuis, je kunt een gallon (ongeveer vier liter) pot vullen met licht gemalen hele abrikozen en drie kopjes suiker. Bedek dit mengsel in wodka of een andere gewone alcohol en vervang vervolgens het deksel van de pot. Houd de pot in een koele droge plaats om te gisten, draai hem dagelijks drie maanden en zeef vervolgens de vloeistof door kaasdoek of een ander fijn materiaal.