Co je meruňková brandy?

Apricot Brandy je forma brandy vyrobené z meruňky. Meruňky propůjčují tomuto alkoholu velmi výraznou chuť a bohatý jantar až pomerančovou barvu. Obzvláště sladké formy meruňkové brandy jsou někdy známé jako meruňkový likér. Meruňková brandy může být opilá rovně, používá se v různých receptech a přidáno k koktejlům a jiným smíšeným nápojům. Většina trhů, které zásobní likér nesou meruňkovou brandy, a můžete také vytvořit formu tohoto nápoje doma. Meruňky, zejména pokud mají vysokou kvalitu, mají slabou chuť hořkých mandlí, která je temperována přirozenou sladkostí a komplexní meruňkovou chutí. Když je meruňková brandy dobře obslužná, může mít velmi bohatou a složitou chuť, která je docela výrazná.chuť. Chcete -li vyrobit meruňkovou brandy, producenti meruňky na buničinu a hodí je do fermentační nádrže spolu s kůží a jámami a pak jim umožňují fermentovat zhruba tři měsíce. Jakmile je fermentace dokončena, může být kapalina napjatá a poté destilována, aby se brandy. Výsledný nápoj má velmi vysoký obsah alkoholu, protože se voda částečně vypařuje během destilačního procesu.

Stejně jako jakýkoli destilovaný likér, meruňková brandy přichází v široké škále stylů a kvalita se může výrazně lišit. V závislosti na tom, na co máte v úmyslu používat Brandy Apricot, jsou levné značky někdy dokonale efektivní, ale když plánujete podávat meruňkovou brandy jako samostatný nápoj, možná budete chtít ochutnat několik značek a najít jednu z zvláště kvalitních. Možná také budete chtít přemýšlet o věcech, které budete spárovat s brandy, jako jsou sýry nebo dezerty.

Chcete -li vytvořit verzi APRIPostýlka Brandy doma, můžete vyplnit galon (zhruba čtyři litry) nádoby s lehce rozdrcenými celé meruňky a třemi šálky cukru. Pokryjte tuto směs v vodce nebo jiném obyčejném alkoholu a poté vyměňte víko nádoby. Udržujte nádobu na chladném suchém místě, aby se fermentovala, otočte ji denně po dobu tří měsíců a poté nakreslete tekutinu přes tvarohový nebo jiný jemný materiál.