Hvad er abrikos brandy?

abrikos Brandy er en form for brandy lavet af abrikoser. Abrikoser giver denne spiritus en meget karakteristisk smag og en rig rav til orange farve. Især søde former for abrikos brandy er undertiden kendt som abrikosflikør. Abrikos Brandy kan drikkes lige, bruges i forskellige opskrifter og føjes til cocktails og andre blandede drikkevarer. De fleste markeder, der aktierer spiritus abrikos brandy, og du kan også skabe en form for denne drik derhjemme.

Enhver form for frugt kan potentielt gæres og destilleres for at gøre brandy, men nogle frugter giver mere smagfulde og interessante drikkevarer end andre. Abrikoser, især når de har af høj kvalitet, har en svag smag af bitre mandler, der er tempereret med en naturlig sødme og en kompleks abrikosmag. Når det er godt håndteret, kan abrikos Brandy have en meget rig, kompleks smag, der er ganske karakteristisk.

Brandy er lavet ved at fermentere en frugt og derefter køre den fermenterede væske gennem en destilleri for at koncentreresmagen. For at gøre abrikos brandy, producerer producenter papirmasser og kaster dem i en gæringstank sammen med deres hud og grober og lader dem derefter fermentere i cirka tre måneder. Når gæringen er afsluttet, kan væsken ansættes og destilleres derefter for at gøre brandy. Den resulterende drink har et meget højt alkoholindhold, da vandet delvist fordamper under destillationsprocessen.

Som enhver destilleret spiritus kommer abrikosbrandy i en lang række stilarter, og kvaliteten kan variere markant. Afhængigt af hvad du har til hensigt at bruge abrikos brandy til, er billige mærker undertiden perfekt effektive, men når du planlægger at servere abrikos brandy som en selvstændig drink, kan du måske smage flere mærker og finde en af ​​særlig høj kvalitet. Du ønsker måske også at tænke på de ting, du vil parre med brandy, såsom oste eller desserter.

for at lave en version af APRICOT Brandy derhjemme, du kan fylde en gallon (omtrent fire liter) krukke med let knuste hele abrikoser og tre kopper sukker. Dæk denne blanding i vodka eller en anden almindelig alkohol, og udskift derefter krukkens låg. Hold krukken på et køligt tørt sted for at fermentere, drej den dagligt i tre måneder, og sil derefter væsken gennem osteklædning eller et andet fint materiale.