Wat is artisjokdip?

Artisjokdip is een romige spread gemaakt met artisjokharten, een crèmekleurige dressing en kaas. Het wordt meestal aangeboden samen met voorgerechten op een feestje, waarbij gasten brood, crackers of groenten in de artisjokdip dopen. Artisjokdip kan ook worden gebruikt als zij of specerij om te combineren met verschillende geroosterd vlees, of een verspreiding in broodjes en wraps. Veel winkels verkopen verpakte artisjokdip, en dit gerecht kan ook thuis worden gemaakt.

Om eenvoudige artisjokdip te maken, combineren koks artisjokharten met mayonaise, geraspte parmezaanse kaas en zout en peper naar smaak. Het doel is om net genoeg mayonaise te gebruiken om de dip samen te brengen in een romige mix, en niet genoeg om de artisjokdip zwaar of vettig te maken. Afhankelijk van de smaak van de kok, kunnen de artisjokharten worden gehakt voor een grove dip, of door een blender lopen voor een meer romige, gladde dip.

Er zijn een aantal variaties op artisjokdip. Het bovenstaande recept kan worden verwarmd in de magnetron of oven om eenHot Dip bijvoorbeeld. Hele artisjokharten kunnen worden gebakken in een romige mix van yoghurt en kaas totdat ze zacht worden en de gebakken dip een gouden korst ontwikkelt voor een meer luxe versie van artisjokdip, en de dip kan ook add-ons bevatten zoals paprika, gebakken eierstok, geroosterde rode pepers, spinazie, spinazie, spinazie, spinazie, spinazie, spinazie, spinazie, spinazie, spinazie, spinazie, spinazie, spinach, crab-vlees, en zo.

Voor koks die niet graag werken met mayonaise, kan artisjokdip worden gemaakt met gewone yoghurt, zure room of een kaas- en melkmix die is verwerkt tot een dikke room. Vrijwel elke zachte kaas kan worden gebruikt, van roomkaas tot blauwe kaas, en een harde kaas kan ook in de dip worden geraspt voor meer textuur. Knapperige items zoals augurken, olijven, enzovoort, kunnen ook worden opgenomen in artisjokdip. De smaak van de artisjokken moet echter nog steeds doorgaan, omdat ze het middelpunt van deze spread zijn.

als algemene regel is minder meer metArtisjokdip. Als koks extra ingrediënten willen toevoegen, moeten ze er maar één aan twee toevoegen, zodat de dip niet overweldigd wordt door de extra smaken. Als de artisjokdip van nature weinig zuurgraad is, zoals het geval is met een mayonaise-gebaseerde dip, moet deze ook worden gekoeld, zodat deze geen bacteriën begint te herbergen.