Co to jest karczoch?
Krichoke Dip to kremowy spread z sercami karczochłowymi, kremowym sosem i serem. Zazwyczaj jest on oferowany wraz z przekąskami na imprezie, a goście zanurzają chleb, krakersy lub warzywa w dipu karczoch. Dip karczocha może być również używany jako bok lub przyprawa do parowania z różnymi pieczonymi mięsami lub rozkładem w kanapkach i opakowaniach. Wiele sklepów sprzedaje zapakowane dip karczocha, a to danie można również wykonać w domu.
Aby zrobić podstawowe dip karczocha, kucharze łączą serca karczocha z majonezem, tartym parmezanem oraz solą i pieprzem do smaku. Celem jest użycie wystarczającej ilości majonezu, aby połączyć dip w kremową mieszankę, i za mało, aby karczochy zanurzyły się ciężkie lub tłuste. W zależności od gustu kucharza serca karczocha można posiekać w celu grubego zanurzenia lub przebiegać przez blender dla bardziej kremowego, gładkiego zanurzenia.
Istnieje wiele odmian zanurzenia karczocha. Powyższy przepis można ogrzewać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, aby zrobićNa przykład gorący dip. Całe serca karczocha można upiec w kremowej mieszance jogurtu i sera, aż zmiękną, a upieczona dip rozwija złotą skórkę dla bardziej luksusowej wersji Dip Prischoke, a dip może również zawierać dodatki takie jak papryka, upieczony bakłażan, prażone czerwone papryki,
W przypadku kucharzy, którzy nie lubią pracować z majonezem, dip karczocha można wykonać z jogurtu, kwaśnej śmietany lub mieszanki sera i mleka, które zostały przetworzone w gęstą śmietanę. Prawie każdy miękki ser może być używany, od sera śmietankowego po sera, a twardy ser można również usiąść w dipu, aby uzyskać więcej konsystencji. Chrupiące przedmioty, takie jak pikle, oliwki i tak dalej, mogą być również uwzględnione w karczochrze. Smak karczochów powinien jednak nadal przepaść, ponieważ są one centralnym punktem tego rozprzestrzeniania się.
Zasadniczo mniej znaczy więcejDip karczoch. Jeśli kucharze chcą dodać dodatkowe składniki, powinni dodać tylko jeden do dwóch, aby spadek nie został przytłoczony dodatkowymi smakami. Jeśli zanurzenie karczocha ma naturalnie niską kwasowość, jak ma to miejsce w przypadku zanurzenia opartego na majonezie, należy go również schłodzić, aby nie zaczynać się zawierać bakterii.