Wat is kunstmatige zoetstof?

Een kunstmatige zoetstof is een vervanging voor suiker, meestal met minder calorieën. Een kunstmatige zoetstof kan ook geschikt zijn voor mensen met bepaalde voedingsbeperkingen, zoals diabetes, door de sucrose weg te laten. Een kunstmatige zoetstof is een soort suikervervanger, maar over het algemeen omvatten suikervervangers zowel natuurlijke substituten, zoals agave, en kunstmatige zoetstoffen, zoals aspartaam.

Veel mensen merken een verschil in smaak en voelen bij het gebruik van een kunstmatige zoetstof, en het is zeldzaam om er een te vinden die als een perfecte vervanging voor de werkelijke suiker is. Soms zal een aantal zoetstoffen samen worden gebruikt, of met andere smaakmiddelen, om te proberen een smaak te creëren die meer lijkt op natuurlijke suiker. De textuur van een kunstmatige zoetstof kan ook meer als echte suiker worden gemaakt door een soort bulkagent toe te voegen, om het een meer vergelijkbaar gewicht te geven.

Er zijn vijf belangrijkste kunstmatige zoetstoffen die zijn goedgekeurd voor gebruik in de Verenigde Staten en in M ​​zijn te vindenAlle voedingsmiddelen en dranken. Dit zijn: aspartaam, acesulfame kalium, neotame, saccharine en sucralose. Alle vijf bestaan ​​ook onder verschillende merknamen. Aspartame kan bijvoorbeeld te koop worden gevonden als Nutrasweet ™, net als Neotame, terwijl Acesulfame -kalium te koop kan worden gevonden als Nutrinova ™.

Een grote duw op de wereldwijde markt naar de kunstmatige zoetstof is een gevolg van basiseconomie. Het produceren van een kunstmatige zoetstof is veel, veel goedkoper dan het kweken en verfijnen van echte suiker of andere natuurlijke zoetstoffen, waardoor een veel grotere winstmarge voor fabrikanten mogelijk is. Als gevolg hiervan pushen veel bedrijven hun dieetlijnen, die kunstmatige zoetstof gebruiken in plaats van echte suiker, omdat ze veel meer geld verdienen met elke verkochte eenheid. Tegelijkertijd zijn de winstmarges voor fabrikanten van kunstmatige zoetstoffen ook erg hoog, dus duwen ze constant hun PRODUCTEN OP VOEDSTELLEN EN DRANK -producenten.

aspartaam ​​is de meest gebruikte kunstmatige zoetstof ter wereld. Het werd voor het eerst ontdekt in 1965 en het patent ging uiteindelijk naar Monsanto. Het werd per ongeluk ontdekt, bij het nastreven van een anti-ulcer-medicijn. Toen de wetenschapper wat op zichzelf morste, likte hij hem op en merkte dat het lief was. Aspartaam ​​is een uitstekende kunstmatige zoetstof omdat het ongeveer tweehonderd keer zo zoet is als suiker zelf. Aspartaam ​​is sinds het begin van de jaren tachtig, toen het door de FDA werd goedgekeurd voor menselijke consumptie, ondanks een aantal studies die een verband tussen de consumptie en het genereren van hersentumoren suggereerden, toen het werd goedgekeurd door de FDA voor menselijke consumptie.

Sucralose daagt snel aspartaam ​​uit als een kunstmatige zoetstof, omdat processen voor het creëren ervan meer verfijnd worden en de prijs snel daalt. Het is ongeveer zeshonderd keer zo zoet als suiker en heeft sinds 1998 FDA-goedkeuring gehad. Hoewel er enkele gezondheidsproblemen zijn over sucralose, de MajoRity van de controverse over sucralose als een kunstmatige zoetstof komt van een slogan die wordt gebruikt door Splenda ™, "gemaakt van suiker, dus het smaakt naar suiker." De suikerindustrie in de Verenigde Staten heeft het bedrijf een aantal keren over die slogan naar de rechter gebracht, omdat als een kunstmatige zoetstofsucralose slechts tangentieel uit suiker wordt gemaakt.