Co je to umělé sladidlo?

Umělý sladidlo je náhradou za cukr, obvykle s menšími kaloriími. Umělé sladidlo může být také vhodné pro lidi s určitými dietními omezeními, jako je diabetes, vynecháním sacharózy. Umělý sladidlo je typ náhrady cukru, ale obvykle náhrady cukru zahrnují jak přirozené náhražky, jako jsou agáve, tak umělá sladidla, jako je aspartam. Někdy bude několik sladidel používána společně nebo s jinými aromařovými látkami, aby se pokusila vytvořit chuť podobnou přírodnímu cukru. Texturu umělého sladidla může být také vyrobena spíše jako skutečný cukr přidáním nějakého druhu obuvného činidla, aby mu dala podobnější váhu.

Existuje pět hlavních umělých sladidel, která jsou schválena pro použití ve Spojených státech a nacházejí se v M a nacházejí se v M.Jakékoli potraviny a nápoje. Jedná se o: aspartam, draslík acesulfame, neotam, sacharin a sukralóza. Všech pět existuje také pod různými značkami. Například aspartam lze nalézt na prodej jako Nutrasweet ™, stejně jako Neotame, zatímco draslík acesulfame lze nalézt na prodej jako Nutrinova ™.

Velký tlak na globálním trhu směrem k umělému sladidlu je výsledkem základní ekonomiky. Vytváření umělého sladidla je mnohem, mnohem levnější než pěstování a rafinace skutečného cukru nebo jiných přírodních sladidel, což pro výrobce umožňuje mnohem větší ziskové rozpětí. V důsledku toho mnoho společností tlačí své dietní linie, které místo skutečného cukru používají umělé sladidlo, protože z každé prodané jednotky vydělávají mnohem více peněz. Současně jsou také velmi vysoké ziskové marže pro výrobce umělých sladidel, takže neustále tlačí své PROducts na výrobci potravin a nápojů.

Aspartam je nejpoužívanější umělý sladidlo na světě. To bylo poprvé objeveno v roce 1965 a patent nakonec šel do Monsanto. To bylo objeveno náhodou, při hledání anti-ulcerového léku. Když se na sebe něco rozlil, olízl si to a všiml si, že je to sladké. Aspartam je vynikající umělé sladidlo, protože je asi dva stakrát sladké jako samotný cukr. Aspartam je středem zdravotní diskuse od počátku 80. let, kdy byla schválena FDA pro lidskou spotřebu, navzdory řadě studií, které naznačovaly souvislost mezi jeho spotřebou a generováním mozků.

Sucralóza rychle zpochybňuje aspartam jako umělé sladidlo, protože procesy pro jeho vytvoření se staly rafinovanější a jeho cena rychle klesá. Je to asi šestkrát sladké jako cukr a od roku 1998 má schválení FDA. Přestože existují určité zdravotní obavy ohledně sukralózy, MajoHručka diskuse o sukralóze jako umělé sladidlo pochází ze sloganu používaného SPLENDA ™, „vyrobeno z cukru, takže chutná jako cukr“. Cukrový průmysl ve Spojených státech se Společnost několikrát vzal nad tímto sloganem, protože jako umělá sladidla je vyrobena pouze tangenciálně z cukru.