Co je Lahvosh?

Lahvosh je tenký, svěží chléb původem z Arménie. Když je Lahvosh čerstvý, je jako velmi tenký chart a je měkký a flexibilní. Jak chléb stárne, stává se svědvějším a crackerem. Někteří výrobci dělají Lahvosh, který je měkký a flexibilní pro použití v sendvičích a zábavěch, zatímco jiní přeskočí měkké jeviště a vyrobí chléb, který vychází přímo z trouby jako křupavý cracker. Na trzích lze Lahvosh také považovat za „arménský cracker chléb“ nebo Lawosh . Toto jídlo je velmi běžné na trzích na Středním východě a některé obchody s výběrem gurmánských potravin jej také mohou nést. Tyto složky jsou smíchány do těsta, které je zaváděno do tenkých listů; Listy těsta jsou plácnuty na zeď tradiční dřevěné pece, aby se vařila. Když se chléb vaří, přirozeně klesne ze stěny trouby, což umožňuje pekaři sbírat jej. Tato tradiční metoda pro výrobu LahvoSH se stále používá v některých částech Středního východu.

Moderní Lahvosh může také zahrnovat kvasinky, zejména silnější verze, které jsou vyrobeny pro zábaly a sendviče. Lahvosh této tloušťky je ve skutečnosti jen zřídka vidět v Arménii a na Středním východě, i když je ve Spojených státech populární. Kuchaři v jiných regionech mohou také před pečením přidat toastovaná semena, jako jsou sezamová semínka a semena máku. Semena přidávají křupavou krizi a nějakou chuť do hotového chleba.

Ve formě křupavé cracker se Lahvosh dobře páruje s řadou poklesů a omáček. Může být také použit jako stravovací náčiní, které je v mnoha zemích obecně tradiční použití plochého chlebu. Vinařství může také udržovat pažbu Lahvosh po ruce, protože chléb je relativně jednoduchý a může být snížen mezi ochutnávkami vína, aby se vyčistil patra. Lahvosh se také někdy používá pro talíře předkrmů, protože drží WelL jako základna pro držení paštiky, tapenádů a sýrů.

Soft Lahvosh lze omotat kolem ingrediencí, aby se vytvořil sendvič, a může být také stanoven u stolu za účelem nabití jídla. Některé pekárny jej produkují ve velkých listech a odřízly sekce podle potřeby pro různé potraviny. Měkká forma tohoto chleba může být také ochucena ingrediencemi, jako je špenát nebo sušené rajče a používají se jako zábal pro předkrmy. Mimochodem, tvrdý lahvosh může být často změněn tím, že je posypán vodou a ponechán v plastovém sáčku na několik hodin.