Was ist Lahvosh?
Lahvosh ist ein dünnes, knackiges Brot, das Armenien heimisch ist. Wenn Lahvosh frisch ist, ist es wie ein sehr dünnes Fladenbrot und ist weich und flexibel. Mit zunehmendem Brot wird es knuspriger und knackiger. Einige Produzenten machen Lahvosh, das weich und flexibel für die Verwendung in Sandwiches und Wraps ist, während andere die weiche Bühne überspringen und ein Brot machen, das direkt aus dem Ofen kommt, als knuspriger Cracker. In den Märkten kann Lahvosh auch als "armenisches Cracker Bread" oder Lawosh bezeichnet werden. Dieses Essen ist auf Märkten im Nahen Osten sehr häufig, und einige Geschäfte mit einer Auswahl an Gourmet -Lebensmitteln können es auch tragen. Diese Zutaten werden in einen Teig gemischt, der in dünne Blätter ausgerollt ist. Die Teigblätter werden gegen die Wand eines traditionellen Holzofens geschlagen, um zu kochen. Wenn das Brot gekocht wird, fällt es natürlich aus der Ofenwand, sodass der Bäcker es sammeln kann. Diese traditionelle Methode zur Herstellung von LahvoSH wird immer noch in einigen Teilen des Nahen Ostens verwendet.
moderner Lahvosh kann auch Hefe umfassen, insbesondere dickere Versionen, die für Wraps und Sandwiches hergestellt werden. Lahvosh dieser Dicke ist in Armenien und im Nahen Osten tatsächlich selten zu sehen, obwohl sie in den Vereinigten Staaten beliebt ist. Köche in anderen Regionen können auch geröstete Samen wie Sesamsamen und Mohnsamen zu ihrem Lahvosh vor dem Backen hinzufügen. Die Samen verleihen dem fertigen Brot einen knusprigen Crunch und etwas Geschmack.
In knuspriger Cracker -Form passt Lahvosh gut zu einer Auswahl an Dips und Saucen. Es kann auch wie ein Ess -Utensil verwendet werden, das in vielen Ländern im Allgemeinen eine traditionelle Verwendung von Fladenbrot ist. Weingüter können auch einen Bestand an Lahvosh zur Hand halten, da das Brot relativ einfach ist und zwischen Weinverkostungen gegessen werden kann, um den Gaumen zu räumen. Lahvosh wird manchmal auch für Vorspeisenplatten verwendet, da es Welte hältl als Basis, um Pastete, Tapenaden und Käse zu halten.
weiches Lahvosh kann um Zutaten umwickelt werden, um ein Sandwich zuzubereiten, und es kann auch am Tisch aufgestellt werden, um das Essen aufzuschöpfen. Einige Bäckereien produzieren es in großen Blättern und schneiden Abschnitte nach Bedarf für verschiedene Lebensmittel ab. Die weiche Form dieses Brotes kann auch mit Zutaten wie Spinat oder gefangener Tomate gewürzt und als Wrap für Vorspeisen verwendet werden. Übrigens kann Hard Lahvosh oft weich werden, indem er mit Wasser bestreut und einige Stunden in einer Plastiktüte gelassen wird.