인공 감미료는 무엇입니까?

인공 감미료는 일반적으로 칼로리가 적은 설탕을 대체합니다. 인공 감미료는 자당을 생략하여 당뇨병과 같은 특정식이 제한을 가진 사람들에게도 적합 할 수 있습니다. 인공 감미료는 설탕 대체물의 유형이지만 일반적으로 설탕 대체물에는 용설란과 같은 천연 대체물과 아스파탐과 같은 인공 감미료가 포함됩니다.

많은 사람들이 인공 감미료를 사용할 때 맛과 느낌의 차이를 알아 차리고 실제 설탕을위한 완벽한 대체물로 존재하는 것을 찾는 것은 드 rare니다. 때로는 많은 감미료가 함께 사용되거나 다른 향료제와 함께 사용하여 천연 설탕과 더 유사한 맛을 만듭니다. 인공 감미료의 질감은 더 비슷한 무게를주기 위해 일종의 벌킹제를 추가하여 실제 설탕처럼 만들 수 있습니다.

미국에서 사용하도록 승인되었고 M에서 발견되는 5 개의 주요 인공 감미료가 있습니다.음식과 음료. 이들은 아스파탐, 아세관 칼륨, 네오 타메, 사카린 및 수크랄로스입니다. 다섯 개는 모두 다른 브랜드 이름으로 존재합니다. 예를 들어, Aspartame은 Neotame과 마찬가지로 Nutrasweet ™로 판매 할 수있는 반면 Acesulfame 칼륨은 Nutrinova ™로 판매 될 수 있습니다.

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인공 감미료를 향한 글로벌 시장의 큰 추진은 기본 경제의 결과입니다. 인공 감미료를 생산하는 것은 실제 설탕이나 기타 천연 감미료를 재배하고 정제하는 것보다 훨씬 저렴하여 제조업체에게 훨씬 더 큰 이익 마진을 허용합니다. 결과적으로 많은 회사들이 실제 설탕 대신 인공 감미료를 사용하는 다이어트 라인을 밀고 있습니다. 동시에 인공 감미료 제조업체의 이익 마진도 매우 높기 때문에 끊임없이 PR을 밀고 있습니다.식품 및 음료 생산자의 생산물.

아스파탐은 세계에서 가장 많이 사용되는 인공 감미료입니다. 그것은 1965 년에 처음 발견되었고, 특허는 결국 몬산토로 갔다. 그것은 실수로 항-궤양 약물을 추구하여 발견되었습니다. 과학자가 자신에게 약간의 쏟아 졌을 때, 그는 그것을 핥아서 달콤하다는 것을 알았습니다. Aspartame은 설탕 자체보다 약 2 백 배이기 때문에 훌륭한 인공 감미료입니다. 아스파탐은 1980 년대 초부터 FDA가 인간 소비에 대한 승인을 받았을 때 1980 년대 초부터 건강 논쟁의 중심이되어 왔으며, 소비와 뇌종양의 생성 사이의 연관성을 제안한 많은 연구에도 불구하고

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Sucralose는 인공 감미료로서 아스파 게임에 빠르게 도전하고 있습니다. 생성 프로세스가 더 세련되고 가격이 빠르게 하락하기 때문입니다. 설탕만큼 달콤하고 1998 년 이래로 FDA 승인을 받았습니다. Sucralose에 대한 건강 문제가 있지만 Majo인공 감미료로서 Sucralose에 대한 논쟁의 강력성은 Splenda ™가 사용하는 슬로건에서 나온다. "설탕으로 만든 설탕과 같은 맛. 미국의 설탕 산업은 인공 감미료 수크랄로스가 설탕에서만 접선 적으로 만들어지기 때문에 회사를 그 슬로건에 대해 여러 번 법정에 데려 갔다.