얌을 끓이는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

끓는 참모의 기술은 다소 간단하지만, 숙달은 참마 크기와 준비, 수온 및 전체 끓는 시간에주의를 기울여야합니다. 이상적으로, 삶은 참마는 부드럽고 유연하지만 너무 단단해서 작업하기가 어렵거나 깨지기 쉽지 않아 쉽게 분해됩니다. 이 결과를 얻으려면 요리사는 프로세스의 각 단계에주의를 기울여야합니다. 얌을 끓이는 팁에는 농산물을 벗기고, 관리 가능한 덩어리로 자르고, 물이 끓기 시작한 후에 만 ​​물에 추가하는 것이 포함됩니다. 거기에서 적절한 요리 시간을 보장하기 위해 괴경을 모니터링해야합니다.

얌을 끓이는 데 많은 접근 방식이 있으며, 단일 "올바른"방법을 고정하기가 어렵습니다. 대부분 옳고 그른 것은 레시피와 완제품에 대한 요리사의 의도에 의해 크게 지시되기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 상당히 보편적 인 몇 가지 팁이 있습니다. 이 팁은 일반적으로 고구마와 얌에 무차별 적으로 적용됩니다. ...에E는 둘 사이의 생물학적 차이이지만 용어는 일반적으로 상호 교환 적으로 사용됩니다.

먼저, 얌은 작은 세그먼트로 잘라야합니다. 끓는 것은 표면을 물에 너무 뜨거워서 완전히 요리하여 얌을 요리합니다. yam을 물 냄비에 완전히 떨어 뜨려 끓일 수는 있지만 종종 몇 시간이 걸리며 고르지 않은 결과를 초래할 수 있습니다. 요리사는 적어도 4 분의 1로 잘린 참마를 끓여서 과정을 향상시킬 수 있습니다. 조각이 작을수록 더 빨리 요리됩니다.

yams를 미리 껍질을 벗기는 것은 또 다른 일반적인 팁입니다. 껍질은 많은 영양소에 포장되지만 일반적으로 거칠고 끓일 때 항상 많은 부드러워지지는 않습니다. 그들은 완성 된 접시에 원치 않는 맛과 질감을 추가 할 수 있습니다. Yams는 일반적으로 전체 일 때 껍질을 벗기기가 가장 쉽기 때문에 많은 사람들에게 매력적인 옵션을 자르기 전에 껍질을 벗기는 것입니다.

요리사껍질을 벗기기 전에 껍질의 영양소 중 일부를 가장 많이 껍질을 벗기고 싶은 사람. 예를 들어 껍질이 껍질을 벗기거나 단일 참마가 줄무늬로 껍질을 벗길 수 있습니다. 피부에 끓는 참마는 일반적으로 요리사가 야채를 철저히 끓여 끓여야합니다. 수온은 대부분의 박테리아를 죽일 것이지만, 종종 얌 피부에 달라 붙는 먼지와 잔해를 제거하지는 않습니다.

실제 요리 과정이 진행되는 한, 요리사는 일반적으로 얌 섹션을 냄비에 추가하기 전에 물이 롤링 끓을 때까지 기다리는 것이 가장 좋습니다. 조각을 완전히 침수하기에 충분한 물이 항상 있어야합니다. yams로 요리하는 것이 모든 농산물 표면이 동일한 처리를받을 때 가장 쉽습니다.

그러나

물만이 유일한 끓는 옵션은 아닙니다. 주식이나 국물과 같은 액체는 독특한 맛을 부여합니다. 대부분의 물 대체는 끓는 액체 WI의 레시피에서 발생합니다.수프 나 소스베이스로 유지됩니다. 대부분의 경우, Yams는 국물이 얌을 맛볼만큼 국물을 맛 보입니다.

yams가 추가 된 후 끓는 데 몇 분이 걸릴 수 있습니다. 그러나 그 후에는 열을 끓인 것으로 거절하고 끓는 참마는 조심스럽게 모니터링해야합니다. 정확한 타이밍은 YAM 섹션의 크기 및 총 수량을 포함한 여러 요인에 따라 다릅니다. 그러나 대부분의 경우 끓는 참마는 20-30 분이 걸립니다.

요리사는 포크로 구역을 찌르면서 끓는 참마의 진행 상황을 정기적으로 확인해야합니다. 조각이 터치에 부드럽고 찌르기가 쉽습니다. 완성 된 참마는 모양을 유지하지만 쉽게 으깬다. 그것들은 소쿠리로 배출 된 다음 냄비로 돌아와서 다른 요리법에 추가로 사용하기 위해 비워야합니다. 참마를 부드럽게 준비한 방법에는 여러 가지가 있습니다.