ヤムを沸騰させるための最良のヒントは何ですか？

yamsの沸騰の芸術はかなり単純なものですが、習得にはヤムのサイズと準備、水温、全体的な沸騰時間に注意する必要があります。 理想的には、沸騰したヤムは柔らかくて柔軟ですが、それほど硬くないため、作業するのが難しく、壊れやすいほど簡単に崩壊します。この結果を得るには、Cooksはプロセスの各ステップに注意を払う必要があります。 ヤムamを沸騰させるためのヒントには、農産物の剥離、管理可能な塊に伐採され、水が沸騰し始めた後にのみ水に追加することが含まれます。 そこから、適切な調理時間を確保するために塊茎を監視する必要があります。

yamsを沸騰させるには多くのアプローチがあり、単一の「正しい」方法を特定することは困難です。 大部分は、これは、正しいか間違っているかが、レシピと完成品に対する料理人の意図によって主に決定されるためです。それでも、かなり遍在するいくつかのヒントがあります。 これらのヒントは通常、サツマイモとヤムに無差別に当てはまります。その後Eは2つの生物学的な違いですが、用語は一般的に同じ意味で使用されます。

最初に、ヤムは小さなセグメントにカットする必要があります。 沸騰は、表面を水に露出させることでヤムamsを調理し、それがずっと調理します。ヤムを沸騰させることでヤムamを沸騰させることができますが、これには数時間かかり、結果につながる可能性があります。料理人は、少なくとも四分の一に切断されたヤムamを沸騰させることにより、プロセスを改善できます。 ピースが小さくなればなるほど、速く調理します。

ヤムを事前に剥がすことは、もう1つの一般的なヒントです。 皮には多くの栄養素が詰まっていますが、通常は粗く、沸騰したときに常に柔らかくなるわけではありません。 完成した料理に望ましくない味と食感を加えることができます。 ヤムamは通常、全体を剥がすのが最も簡単であるため、多くの人にとって魅力的なオプションを切り刻む前に皮をむきます。

料理皮を沸騰させる前に、多くの場合、すべてではなく、すべてではありませんが、ほとんどの皮をむき出しにしたい人はいます。 たとえば、3人に1人が皮をつけたままにしておくか、ストライプで1回のヤムを剥がす可能性があります。 皮膚で山msを沸騰させるには、通常、料理人が野菜を沸騰させる前に徹底的にこすります。 水温はほとんどのバクテリアを殺しますが、皮膚にしばしばしばしばしばしばする汚れや破片は排除されません。

実際の調理プロセスに関しては、通常、クックが鍋にヤムセクションを追加する前に水が沸騰するのを待つのが最適です。 ピースを完全に沈めるのに十分な水が常にあるはずです。 ヤムで調理することは、すべての農産物の表面が同じ治療を受けている場合に最も簡単です。

ただし、

水だけが沸騰しているわけではありません。 在庫やスープなどの液体は、ユニークな風味を与えます。 ほとんどの水の置換は、沸騰する液体がウィスコンシン州のレシピで発生しますスープまたはソースベースとして保持されます。ほとんどの場合、ヤムはスープがヤムを味わうのと同じくらいスープに味付けします。

ヤムが追加された後、液体は沸騰に戻るのに数分かかる場合があります。ただし、その後、熱を煮ると煮る必要があり、沸騰したヤムは慎重に監視されます。 正確なタイミングは、ヤムセクションのサイズや総水量を含むいくつかの要因に依存します。 ただし、ほとんどの場合、沸騰したヤムは20〜30分かかります。

クックは、フォークでセクションを突っ込んで、沸騰したヤムamの進行を定期的にチェックする必要があります。 ピースが触って柔らかく感じ、刺すのが簡単なとき、彼らは完成に近づいています。完成したヤムは形を保持しますが、簡単にマッシュします。彼らはザルに排出されるべきであり、その後、マッシングのためにポットに戻るか、他のレシピでさらに使用するために空になっています。 ヤムamsが柔らかい後に準備する方法はたくさんあります。