糖蜜の最良の代替を選択するにはどうすればよいですか？

糖蜜は、甘味料と香味料剤としてのベーキングで最も一般的に使用されています。 糖蜜、特にブラウンシュガー、メープルシロップ、コーンシロップ、または蜂蜜の代用品として使用できるいくつかの可能な製品があります。 また、あるタイプの糖蜜を別の種類に置き換える必要があるという機会が生じるかもしれませんが、これはほとんどの場合受け入れられます。 糖蜜の最良の代替を選択することは、レシピの性質と皿に糖蜜のユニークな風味の存在に対する個人的な欲求に多少依存します。 したがって、ベーキングで糖蜜の代替品を使用するときに、これらの特性を最適に模倣することが重要です。 天然の甘味料を使用したい場合は、蜂蜜とメープルシロップの両方を等しい割合で糖蜜に置き換えることができます。 たとえば、レシピに1カップ（237 ml）の糖蜜が必要な場合は、1カップ（237 ml）のEITを代用できます。彼女の蜂蜜またはメープルシロップ。 糖蜜の別の可能な液体置換は、暗いコーンシロップの同等の割合です。ダークコーンシロップは、コーンに由来していますが、蜂蜜やメープルシロップよりも少し加工されていますが、同様に機能します。

糖蜜の代用品を使用する場合、可能な各交換成分がレシピの風味をどのように変えるかを知っておく必要があります。 蜂蜜とメープルシロップはどちらもあなたの料理に輝くかもしれない明確なフレーバーを持っています。これは必ずしも悪いことではありません。これらの製品は糖蜜と同じ味を味わっていないことに注意してください。 蜂蜜やメープルシロップのフレーバーをレシピに浸透させたくない場合は、コーンシロップは糖蜜のかなり安全な代用品です。 コーンシロップは同じ独特の糖蜜の味を貸しませんが、一貫性と甘さに役立ちます。

おそらく糖蜜がSimiを保持するのに最適な代替品ですlarフレーバーはブラウンシュガーです。 1カップ（237 ml）の糖蜜の測定値は、pocked 3カップ（177 ml）の詰め物に置き換えることができます。 糖蜜はブラウンシュガーの成分であるため、結果として得られる皿は、上記の液体甘味料を使用するものよりも元のレシピよりも忠実です。 ほとんどのレシピには置換が適切である必要がありますが、液体甘味料を使用しなかったため、一貫性が乾燥しすぎる場合は、少量の余分な液体を追加する準備をしてください。

通常、糖蜜のさまざまなフレーバーは、互いに交換できます。 たとえば、レシピが明るい糖蜜を必要とし、手元に暗い糖蜜しか持っていない場合は、おそらく置換に逃げることができます。唯一の違いは、わずかに暗い色とより顕著な糖蜜の風味です。 通常、ブラックストラップの糖蜜を代用することは通常はお勧めしません。これは、明るい糖蜜や暗い糖蜜のどちらかで利用できる最も暗いもので最も甘い品種を使用することはお勧めできません。十分な甘さを提供し、強い糖蜜の風味が圧倒される可能性があります。