Wat is gerstmout?
gerst malt is een natuurlijke zoetstof die is afgeleid van gerst. Het kan in huis worden gebruikt als vervanging voor verwerkte suiker, en veel commerciële voedingsmiddelen maken het gebruik van het zorgen voor het zoeten in bevroren of verpakt voedsel.
De mout wordt gecreëerd door gerichte gerst gerst en de spruiten in een poeder te slijpen. Het poeder kan vervolgens worden verwerkt voor gebruik als een droog product of tot gerstmoutsiroop gemaakt, die een relatief hoge concentratie maltose heeft. Hoewel niet zo zoet als granuleerde of poedersuiker, is het eindproduct vaak zoet genoeg om smakelijk voedsel te produceren.
zijn er twee verschillende voordelen aan het gebruik van deze zoetstof. Ten eerste heeft het de neiging om lagere spikes in bloedglucosespiegels te veroorzaken, wat betekent dat mensen die proberen hun bloedsuikerspiegel te controleren, kunnen merken dat het kan helpen bij dit doel. Hoewel de mout een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten bevat, worden ze beschouwd als het "goede" soort, vergelijkbaar met die in OatmeAl en andere volle granen.
Een ander voordeel van het gebruik van gerst malt heeft te maken met de textuur en consistentie van het voorbereide gerecht. In tegenstelling tot veel van de kunstmatige zoetstoffen die geen echte textuur geven aan recepten, kan mout ideaal zijn voor gebruik in bakken en andere toepassingen. Door het te gebruiken, kunnen bakkers het suikergehalte van sommige voedingsmiddelen verminderen en de calorieën verminderen zonder de smaak negatief te beïnvloeden.
Vanwege het hoge vezelgehalte wordt dit type mout soms verwerkt tot een product dat bekend staat als gerstalt -extract. Het uittreksel kan worden geconsumeerd om bulk toe te voegen aan de ontlasting, wat op zijn beurt helpt bij de algemene dikke darmgezondheid en het verlagen van slecht cholesterol in het lichaam. Samen met de poedervorm is het ook mogelijk om voor dit doel tablets te kopen.
De mout kan ook worden gebruikt bij het creëren van thuisgebrouwen bieren en ales. Veel van de kits die vandaag op de markt op de markt zijn, bevelen zich specifiek aanbevelenD It om de beste resultaten te produceren. Zoals bij veel soorten mout, kan dit formulier een aangename smaak toevoegen aan het thuisbrouwsel dat moeilijk te bereiken is met behulp van een ander product.
Het is mogelijk om gerstmout te kopen in veel verkooppunten, waaronder enkele supermarktketens. Het product is ook verkrijgbaar bij een aantal online services. In sommige gevallen wordt de mout op de markt gebracht als gerstmeel, wat voor sommige consumenten verwarrend kan zijn.