大麦モルトとは何ですか？

大麦モルトは、大麦に由来する天然甘味料です。それは加工糖の代替品として家で使用することができ、多くの市販の食品は、冷凍または包装された食品で甘くなることを提供する方法としてそれを利用しています。

麦芽は、芽生えた大麦を乾杯し、芽を粉に粉砕することによって作成されます。 その後、粉末は、乾燥した製品として使用するために処理したり、大麦モルトシロップにしたりすることができます。 グラニュー化糖や粉砂糖ほど甘くはありませんが、最終製品はおいしい食品を生産するのに十分な甘いことがよくあります。

この甘味料を使用することには2つの明確な利点があります。 第一に、血糖値のスパイクが低下する傾向があります。つまり、血糖値を監視しようとしている人は、この目標に役立つ可能性があることを意味します。 モルトにはかなりの量の炭水化物が含まれていますが、OATMEで見つかったものと同様に、それらは「良い」種類と考えられていますアルと他の全粒穀物。

大麦モルトを使用するもう1つの利点は、準備された皿のテクスチャーと一貫性に関係しています。 レシピに実際のテクスチャーを提供しない人工甘味料の多くとは異なり、モルトはベーキングやその他の用途での使用に理想的です。 それを使用すると、パン屋は一部の食品の糖分を削減し、味に悪影響を与えることなくカロリーを減らすことができます。

繊維含有量が高いため、このタイプのモルトは、大麦麦芽抽出物として知られる製品に加工されることがあります。 抽出物を消費して便にバルクを加えることができ、それが一般的な結腸の健康と体内の悪いコレステロールの低下に役立ちます。 パウダーフォームに加えて、この目的のためにタブレットを購入することもできます。

モルトは、家の醸造ビールとエールの作成にも使用できます。 今日の市場にあるキットの多くは、特に推奨されますd最良の結果を生み出すためにそれを行います。 多くの種類のモルトと同様に、このフォームは、他の製品を使用することが困難なホームブリューに心地よい風味を加えることができます。

いくつかのスーパーマーケットチェーンを含む多くの小売店で大麦モルトを購入することができます。 この製品は、多くのオンラインサービスからも入手できます。 場合によっては、モルトは大麦小麦粉として販売されており、一部の消費者を混乱させる可能性があります。