メキシコのチョコレートとは何ですか？

メキシコのチョコレートは、非常に独特で豊かな風味のために、スパイスの品揃えで準備されたチョコレートの一種です。多くの市場、特に基本的なメキシコ料理を在庫している市場で利用でき、粉末とシロップとともに、ソリッドチョコレートのバーやディスクの形で見つけることができます。ホットチョコレートを作るために使用されることに加えて、メキシコのチョコレートはモルのような伝統的なメキシコ料理でも使用でき、珍しい風味のために焼くのに使用できます。チョコレートを作るために使用されるカカオ豆を生産する Theobroma Cacao 植物は南アメリカに固有のものであり、考古学的な証拠は、メソアメリカ人がヨーロッパ人が到着する前に何世紀にもわたってチョコレートで料理を作ったことを示唆しています。多くの人は今日、チョコレートを甘さと関連付けていますが、オリジナルのメキシコのチョコレートは実際にはかなり酸っぱく、強烈で、非常に高く評価されていました。スパのときニッシュはチョコレートを紹介され、彼らはそれをヨーロッパに持ち帰り、上流階級の間でそれを大衆化しました。かなり長い間、ホットチョコレートの飲酒はかなりトレンディでした。

典型的なメキシコのチョコレートは、ローストした挽いたカカオニブ、砂糖、シナモンで作られています。ナツメグやオールスパイスなどの他のスパイスがナットとともに追加される場合があり、唐辛子も同様に使用されることがあります。メキシコのチョコレートは、テクスチャーがかなり粒状であり、ココアバターからクリーミーな仕上げをしている傾向があります。砂糖からの自然な甘さは、余分な甘味料の追加を不要にします。

メキシコでは、何世紀にもわたって使用されてきたように、チョコレートは熱い飲み物を作るためによく使用されます。伝統的なメキシコのホットチョコレートは泡立ちです。もともと、これは船の間に飲み物を前後に注ぐことによって達成されましたが、今日では特別に設計された泡立て器であるモリニロで泡立っています。これらのツールは、泡の泡にも使用できますr味に飲む。メキシコ国境沿いの米国の多くの人々は、チョコレートメキシコの味を発展させており、結果としてショップで利用できることがよくあります。

一部の人々は、メキシコのチョコレートを準備するための独自のテクニックを開発します。もちろん、メキシコのチョコレートは、もちろん、水や牛乳で泡立てて熱い飲み物を作るのに完全に使用できますが、ホイップクリームのような追加やトッピングを実験することもできます。メキシコのチョコレートは、プリンやフランのようなデザートを作るためにも使用できます。また、まっすぐに食べることを楽しんでいる人もいます。