¿Qué es el chocolate mexicano?
El chocolate mexicano es un tipo de chocolate que se prepara con una variedad de especias para un sabor muy distintivo y rico. Está disponible en muchos mercados, especialmente aquellos que almacenan alimentos mexicanos básicos, y se puede encontrar en forma de barras y discos de chocolate sólido, junto con polvos y jarabes. Además de usarse para hacer chocolate caliente, el chocolate mexicano también se puede usar en platos mexicanos tradicionales como el lunar, y se puede usar para hornear para un sabor inusual.
El chocolate tiene una historia muy larga en México y América Central. La planta Theobroma Cacao , que produce los frijoles de cacao utilizados para hacer chocolate, es nativo de América del Sur, y la evidencia arqueológica sugiere que los mesoamericanos hicieron platos con chocolate durante siglos antes de la llegada de los europeos. Aunque muchas personas asocian el chocolate con dulzura hoy, el chocolate mexicano original era en realidad bastante agrio e intenso, y era muy apreciado. Cuando el spaNish se introdujeron en el chocolate, lo trajeron de vuelta a Europa, popularizándolo entre las clases altas; Durante bastante tiempo, el consumo de chocolate caliente estaba bastante moderno.
El chocolate mexicano típico está hecho con puntas de cacao asadas y molidas, azúcar y canela. Se pueden agregar otras especias como la nuez moscada y la pimienta de Jamaica, junto con las nueces, y los chiles a veces también se usan. El chocolate mexicano tiende a ser bastante granular en la textura, con un acabado cremoso de la mantequilla de cacao. La dulzura natural del azúcar hace que la adición de edulcorante extra sea innecesaria.
En México, el chocolate a menudo se usa para hacer una bebida caliente, ya que se ha utilizado durante siglos. El chocolate caliente tradicional mexicano es espumoso; Originalmente, esto se logró vertiendo la bebida de un lado a otro entre los buques, pero hoy tiene espuma con un molinillo, un batidor especialmente diseñado. Estas herramientas también se pueden usar para hacer espuma other bebe al gusto. Muchas personas en los Estados Unidos a lo largo de la frontera mexicana han desarrollado un gusto por chocolate mexicano , y a menudo está disponible en las tiendas como resultado.
Algunas personas desarrollan sus propias técnicas para preparar el chocolate mexicano, incluidos los ingredientes especiales que les gusta agregar. El chocolate mexicano justo fuera del paquete, por supuesto, es perfectamente utilizable para batir con agua o leche para crear una bebida caliente, pero también puede disfrutar experimentando con adiciones y coberturas como la crema batida. El chocolate mexicano también se puede usar para hacer postres como pudines y flanes, y algunas personas disfrutan comiéndolo bien, saboreando el rico y a veces intenso sabor.