Vad är mexikansk choklad?

Mexikansk choklad är en typ av choklad som är beredd med ett sortiment av kryddor för en mycket distinkt och rik smak. Det finns på många marknader, särskilt de som lagrar grundläggande mexikanska livsmedel, och det finns i form av barer och skivor av fast choklad, tillsammans med pulver och sirap. Förutom att de används för att göra varm choklad, kan mexikansk choklad också användas i traditionella mexikanska rätter som mullvad, och den kan användas i bakning för en ovanlig smak.

choklad har en mycket lång historia i Mexiko och Centralamerika. Theobroma Cacao -verket, som producerar kakaobönorna som används för att göra choklad, är infödda i Sydamerika, och arkeologiska bevis tyder på att mesoamerikaner gjorde rätter med choklad i århundraden före européernas ankomst. Även om många associerar choklad med sötma idag, var den ursprungliga mexikanska chokladen faktiskt ganska sur och intensiv, och den var mycket uppskattad. När spaetNish introducerades till choklad, de förde den tillbaka till Europa och populariserade den bland de övre klasserna; Under ganska lång tid var varm chokladdryck ganska trendig.

Typisk mexikansk choklad är gjord med rostade och markkakakakor, socker och kanel. Andra kryddor som muskotnötter och kryddor kan läggas till, tillsammans med nötter, och chili används ibland också. Mexikansk choklad tenderar att vara ganska granulär i strukturen, med en krämig finish från kakaosmöret. Den naturliga sötma från sockret gör tillägget av extra sötningsmedel onödigt.

I Mexiko används choklad ofta för att göra en varm dryck, eftersom den har använts i århundraden. Traditionell mexikansk varm choklad är skummig; Ursprungligen åstadkom detta genom att hälla drycken fram och tillbaka mellan fartyg, men idag är det skummat med en Molinillo, en specialdesignad visp. Dessa verktyg kan också användas för att skumma andrar dricker efter smak. Många människor i USA längs den mexikanska gränsen har utvecklat en smak för choklad Mexikano , och det är ofta tillgängligt i butiker som ett resultat.

Vissa människor utvecklar sina egna tekniker för att förbereda mexikansk choklad, inklusive speciella ingredienser som de gillar att lägga till. Mexikansk choklad direkt ur paketet är naturligtvis perfekt användbart för att vispa med vatten eller mjölk för att skapa en varm dryck, men du kan också njuta av att experimentera med tillägg och pålägg som vispad grädde. Mexikansk choklad kan också användas för att göra desserter som puddingar och flans, och vissa människor tycker om att äta den rakt och njuta av den rika och ibland intensiva smaken.