Wat is Mexicaanse chocolade?
Mexicaanse chocolade is een soort chocolade die wordt bereid met een assortiment kruiden voor een zeer onderscheidende en rijke smaak. Het is beschikbaar in veel markten, vooral die welke fundamentele Mexicaanse voedingsmiddelen opslaan, en het is te vinden in de vorm van bars en schijven van vaste chocolade, samen met poeders en siropen. Naast het worden gebruikt om warme chocolademelk te maken, kan Mexicaanse chocolade ook worden gebruikt in traditionele Mexicaanse gerechten zoals mol, en het kan worden gebruikt bij het bakken voor een ongebruikelijke smaak.
Chocolade heeft een zeer lange geschiedenis in Mexico en Midden -Amerika. De theobroma cacao plant, die de cacao -bonen produceert die worden gebruikt om chocolade te maken, is inheems in Zuid -Amerika en archeologisch bewijs suggereert dat meso -Amerikanen vóór de komst van Europeanen gerechten hebben gemaakt met chocolade met chocolade met chocolade. Hoewel veel mensen tegenwoordig chocolade met zoetheid associëren, was de originele Mexicaanse chocolade eigenlijk nogal zuur en intens, en het was zeer gewaardeerd. Wanneer de spaNish maakte kennis met chocolade, ze brachten het terug naar Europa, die het onder de hogere klassen populair maakten; Al geruime tijd was het drinken van warme chocolademelk vrij trendy.
Typische Mexicaanse chocolade wordt gemaakt met geroosterde en gemalen cacao -nibs, suiker en kaneel. Andere kruiden zoals nootmuskaat en palfice kunnen worden toegevoegd, samen met noten en pepers worden soms ook gebruikt. Mexicaanse chocolade is meestal nogal korrelig in textuur, met een romige afwerking van de cacaoboter. De natuurlijke zoetheid van de suiker maakt de toevoeging van extra zoetstof onnodig.
In Mexico wordt chocolade vaak gebruikt om een hete drank te maken, omdat het al eeuwen wordt gebruikt. Traditionele Mexicaanse warme chocolademelk is schuimig; Oorspronkelijk werd dit bereikt door het drankje heen en weer tussen schepen te gieten, maar vandaag wordt het geschuimd met een molinillo, een speciaal ontworpen garde. Deze tools kunnen ook worden gebruikt om othe te schuimenr drankjes naar smaak. Veel mensen in de Verenigde Staten langs de Mexicaanse grens hebben een smaak ontwikkeld voor Chocolate Mexicano , en het is hierdoor vaak beschikbaar in winkels.
Sommige mensen ontwikkelen hun eigen technieken voor het bereiden van Mexicaanse chocolade, inclusief speciale ingrediënten die ze graag toevoegen. Mexicaanse chocolade direct uit het pakket is natuurlijk perfect bruikbaar voor het kloppen met water of melk om een hete drank te creëren, maar je kunt ook genieten van experimenteren met toevoegingen en toppings zoals slagroom. Mexicaanse chocolade kan ook worden gebruikt om desserts te maken zoals puddingen en vlokken, en sommige mensen houden ervan om het recht te eten, genieten van de rijke en soms intense smaak.