Cos'è il cioccolato messicano?
Il cioccolato messicano è un tipo di cioccolato che viene preparato con un assortimento di spezie per un sapore molto distintivo e ricco. È disponibile in molti mercati, in particolare quelli che immagazzinano cibi messicani di base, e si può trovare sotto forma di bar e dischi di cioccolato solido, insieme a polveri e sciroppi. Oltre ad essere utilizzato per fare cioccolata calda, il cioccolato messicano può essere utilizzato anche nei piatti tradizionali messicani come la talpa e può essere usato per cuocere per un sapore insolito.
Il cioccolato ha una storia molto lunga in Messico e in America centrale. L'impianto Theobroma Cacao , che produce i fagioli di cacao usati per produrre cioccolato, è originaria del Sud America e prove archeologiche suggeriscono che i mesoamericani hanno preparato piatti con cioccolato per secoli prima dell'arrivo degli europei. Sebbene molte persone associassero il cioccolato alla dolcezza oggi, il cioccolato messicano originale era in realtà piuttosto acido e intenso, ed era molto apprezzato. Quando la spaNish furono introdotti al cioccolato, lo riportarono in Europa, divulgandolo tra le classi superiori; Per un po 'di tempo, il bere al cioccolato a caldo è stato piuttosto alla moda.
Il tipico cioccolato messicano è realizzato con pennini di cacao, zucchero e cannella arrostiti e macinati. Possono essere aggiunte altre spezie come la noce moscata e l'allevamento, insieme a dadi e talvolta vengono utilizzati i peperoncini. Il cioccolato messicano tende ad essere piuttosto granulare nella consistenza, con una finitura cremosa dal burro di cacao. La dolcezza naturale dallo zucchero rende inutile l'aggiunta di extra dolcificante.
In Messico, il cioccolato viene spesso usato per fare una bevanda calda, poiché è stata utilizzata per secoli. La tradizionale cioccolata calda messicana è schiumosa; Inizialmente, ciò è stato realizzato versando la bevanda avanti e indietro tra i vasi, ma oggi è schiumata da un Molinillo, una frusta appositamente progettata. Questi strumenti possono anche essere usati per schiumar bevande a piacere. Molte persone negli Stati Uniti lungo il confine messicano hanno sviluppato un gusto per cioccolato messicano ed è spesso disponibile nei negozi.
Alcune persone sviluppano le proprie tecniche per preparare il cioccolato messicano, inclusi ingredienti speciali che amano aggiungere. Il cioccolato messicano dalla confezione è, ovviamente, perfettamente utilizzabile per sbattere con acqua o latte per creare una bevanda calda, ma potresti anche divertirti a sperimentare con aggiunte e condimenti come la panna montata. Il cioccolato messicano può anche essere usato per preparare dessert come budini e fiani, e ad alcune persone si divertono a mangiarlo dritto, assaporando il sapore ricco e talvolta intenso.