Was ist Gerstenmalz?
Gerste Malz ist ein natürlicher Süßstoff, der aus Gerste stammt. Es kann im Haus als Ersatz für verarbeiteten Zucker verwendet werden, und viele kommerzielle Lebensmittel verwenden es, um Süßungen in gefrorenen oder verpackten Lebensmitteln zu sorgen.
Das Malz entsteht durch Gerste und Mahlen der Sprossen in ein Pulver. Das Pulver kann dann zur Verwendung als trockenes Produkt oder zum Malt -Sirup mit Gerste verarbeitet werden, das eine relativ hohe Konzentration an Maltose aufweist. Das Endprodukt ist zwar nicht so süß wie granulierter oder pulverisiertes Zucker, aber es ist oft süß genug, um leckere Lebensmittel zu produzieren. Erstens führt es tendenziell zu niedrigeren Spitzen im Blutzuckerspiegel, was bedeutet, dass Menschen, die versuchen, ihren Blutzuckerspiegel zu überwachen, möglicherweise bei diesem Ziel helfen kann. Während das Malz eine erhebliche Menge an Kohlenhydraten enthält, gelten sie als "gute" Art, ähnlich wie in HaferAl und andere Vollkornprodukte.
Ein weiterer Vorteil der Verwendung von Gerstenmalz hat mit der Textur und Konsistenz des vorbereiteten Gerichts zu tun. Im Gegensatz zu vielen der künstlichen Süßstoffe, die Rezepten keine wirkliche Textur verleihen, kann Malz ideal für das Backen und andere Anwendungen sein. Mit der Verwendung können Bäcker den Zuckergehalt einiger Lebensmittel schneiden und die Kalorien reduzieren, ohne den Geschmack negativ zu beeinflussen.
Aufgrund des hohen Fasergehalts wird diese Art von Malz manchmal zu einem Produkt verarbeitet, das als Gersten -Malz -Extrakt bezeichnet wird. Der Extrakt kann konsumiert werden, um dem Stuhl eine Menge zu verleihen, was wiederum bei der allgemeinen Gesundheit des Dickdarms und der Senkung des schlechten Cholesterinspiegels im Körper hilft. Zusammen mit der Pulverform ist es auch möglich, Tabletten für diesen Zweck zu kaufen.
Das Malz kann auch bei der Schaffung von Hausgebrauten und Bieren verwendet werden. Viele der Kits auf dem heutigen Markt werden ausdrücklich empfohlenD Es um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wie bei vielen Arten von Malz kann diese Form dem Hausbrauen einen angenehmen Geschmack verleihen, das mit einem anderen Produkt schwer zu erreichen ist.
Es ist möglich, Gerstenmalz in vielen Einzelhandelsgeschäften zu kaufen, einschließlich einiger Supermarktketten. Das Produkt ist auch bei einer Reihe von Online -Diensten erhältlich. In einigen Fällen wird das Malz als Gerstenmehl vermarktet, was für einige Verbraucher möglicherweise verwirrend sein kann.