보리 맥아 란 무엇입니까?

보리 맥아는 보리에서 파생 된 천연 감미료입니다. 그것은 가공 설탕의 대체물로 가정에서 사용될 수 있으며, 많은 상업용 식품은 냉동 또는 포장 식품에서 감미료를 제공하는 방법으로 사용합니다.

맥아는 콩나물을 토스트하고 콩나물을 가루로 분쇄하여 만들어집니다. 그런 다음 분말은 건조 제품으로 사용하거나 보리 맥아 시럽으로 만들어 질 수 있으며, 이는 상대적으로 높은 농도의 말토오스를 갖는다. 과립 또는 가루 설탕만큼 달콤하지는 않지만 최종 제품은 종종 맛있는 음식을 생산할 정도로 달콤합니다.

이 감미료를 사용하는 데 두 가지 뚜렷한 장점이 있습니다. 첫째, 그것은 혈당 수치에서 스파이크가 낮아지는 경향이 있습니다. 즉, 혈당 수치를 모니터링하려는 사람들 이이 목표에 도움이 될 수 있음을 알 수 있습니다. 맥아에는 상당한 양의 탄수화물이 포함되어 있지만 Oatme에서 발견 된 것과 유사한 "좋은"종류로 간주됩니다.Al과 다른 통 곡물.

보리 맥아 사용의 또 다른 이점은 준비된 접시의 질감과 일관성과 관련이 있습니다. 레시피에 실제 질감을 부여하지 않는 많은 인공 감미료와 달리 Malt는 베이킹 및 기타 응용 분야에 사용하기에 이상적입니다. 그것을 사용하면 베이커는 일부 음식의 설탕 함량을 자르고 맛에 부정적인 영향을 미치지 않고 칼로리를 줄일 수 있습니다.

섬유질 함량이 높기 때문에이 유형의 맥아는 때때로 보리 맥아 추출물로 알려진 제품으로 가공됩니다. 추출물은 대변에 벌크를 첨가하여 소비하여 일반적인 대장 건강에 도움이되고 신체의 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 파우더 형태와 함께이 목적으로 태블릿을 구입할 수도 있습니다.

맥아는 또한 가정 양조 맥주와 에일을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 오늘날 시장에 나와있는 많은 키트가 구체적으로 권장됩니다.d 최상의 결과를 얻기 위해. 많은 종류의 맥아와 마찬가지로이 형태는 다른 제품을 사용하여 달성하기 어려운 홈 브루에 쾌적한 맛을 더할 수 있습니다.

슈퍼마켓 체인을 포함하여 많은 소매점에서 보리 맥아를 구입할 수 있습니다. 이 제품은 여러 온라인 서비스에서도 제공됩니다. 경우에 따라 맥아는 보리 밀가루로 판매되며 일부 소비자에게 혼란 스러울 수 있습니다.