Temaki Sushi는 무엇입니까?

핸드 롤 스시라고도 알려진 Temaki Sushi는 인기있는 캐주얼 일본 음식입니다. temaki 의 원뿔형 형태는 쌀, 특별히 준비된 해초 nori 및 neta 로 알려진 다양한 충전물을 포함시킨다. Temaki는 공식적인 레스토랑에서는 드물지만 캐주얼 레스토랑과 집에서, 특히 자신의 초밥 파티를 위해 인기가 있습니다. Temaki는 쉽고 재미 있고, 서양인들에게 초밥의 맛과 경험을 소개하는 데 종종 사용됩니다.

일본 요리 전통에서, sushi라는 단어는 실제로 Nigi Sushi에서 뿌리가있는 쌀의 그릇에 이르기까지 모든 스시 요리의 바닥을 형성하는 특별히 준비된 쌀을 말합니다. 일본어에서는 maki라는 용어는 Nori를 통합 한 모든 유형의 스시 롤을 지칭하는 반면, te 는 손을 의미합니다. 대부분의 마키 스시는 어느 정도 손으로 굴러 가지만, 테마키젓가락 및 초밥 매트와 같은 도구를 사용하는 대신.

Temaki는 Nori의 시트로 시작합니다.이 시트는 보통 반으로 잘라서 관리하기 쉽게 만듭니다. 요리사는 소량의 스시 쌀을 노리에 퍼 내고, 네타를 따라 선택한 네타를 따라 손에 쉽게 들고 소스로 담을 수있는 원뿔에 단단히 굴립니다. 전통적으로, Temaki는 손으로 먹습니다. 젓가락은 젓가락으로 먹지 않기 때문에, Nori는 너무 오래 앉아 있으면 재료에서 고무로 돌리기 시작하기 때문에 빨리.

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Temaki는 신선한 생선, 튀김 야채, 신선한 야채, 구운 두부 또는 생선 또는 튀긴 계란 등 상상할 수있는 모든 종류의 Neta로 채워질 수 있습니다. 음식의 캐주얼 핸드 홀드 특성으로 인해 많은 가족들이 단순히 Neta, Sushi Rice 및 Nori의 트레이를 배열하여 가족과 손님이 Temaki 롤을 맛볼 수 있도록합니다. 에 추가충전재, 간장, 폰즈 소스, 절인 생강, 와사비와 같은 다양한 담그는 소스 및 조미료가 제자리에 세워집니다.

파티 환경에서 Temaki를 제공 할 때는 재료의 트레이를 주시하여 낮게 달리기 시작할 때 리필하십시오. 요리 나 생식이든 생선을 사용하는 경우 야채 재료와 별도로 보관하고 바람직하게는 얼음 위에 차가워서 신선하게 유지하십시오. 손님은 또한 쌀 옆에있는 손가락 그릇으로 혜택을받을 것입니다. 그래서 그들은 손가락을 담그기 위해 스시 쌀이 그들에게 달라 붙는 것을 막을 수 있습니다.

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