Co to jest Temaki Sushi?
Temaki Sushi, znany również jako ręcznie sushi, to popularne japońskie jedzenie. Korekcyjna forma Temaki zawiera ryż, specjalnie przygotowane wodorosty zwane nori oraz różnorodne wypełnienia znane jako Neta . Podczas gdy Temaki jest rzadki w formalnych restauracjach, jest popularny w przypadkowych i w domu, szczególnie w przypadku własnych imprez sushi. Uczynienie Temaki jest łatwe i zabawne i często jest używane do wprowadzania ludzi Zachodu do smaku i doświadczenia sushi.
W japońskiej tradycji kulinarnej słowo sushi faktycznie odnosi się do specjalnie przygotowanego ryżu, który tworzy podstawę wszystkich potraw sushi, od nigiri sushi po zwykłe miski z rozproszonymi krawatami. W języku japońskim termin Maki odnosi się do dowolnego rodzaju bułki sushi zawierającego Nori, podczas gdy te oznacza rękę. Podczas gdy większość sushi Maki jest w pewnym stopniu zwinięta ręcznie, Temaki jest uważany za znacznie bardziej praktyczny jedzenie, ponieważ jest przygotowywane i spożywane z dłonis zamiast używać narzędzi takich jak pałeczki i maty sushi.
Temaki zaczyna się od arkusza Nori, który zwykle jest przecięty na pół, aby był łatwiejszy. Cook zbiera niewielką ilość ryżu sushi na Nori i podąża za wyborem NETA, zanim zaciska go mocno do stożka, który można łatwo trzymać w dłoni i zanurzyć się w sosach. Tradycyjnie Temaki jest spożywane ręcznie, ponieważ byłoby to bezczelnie z pałeczkami i szybko, ponieważ Nori zacznie mięknąć i stać się gumowatymi ze składników, jeśli będzie mógł siedzieć zbyt długo.
Temaki można wypełnić dowolnym rodzajem NETA, jakim można sobie wyobrazić: świeże ryby, warzywa tempury, świeże warzywa, tofu grillowane lub ryby, a nawet smażone jaja. Ze względu na swobodną rękę, która miała charakter jedzenia, wiele rodzin po prostu organizuje tacę netę, ryżu sushi i nori, umożliwiając członkom rodziny i gości na smaku Temaki. OpróczWypełniono nadzienie, różnorodne sosy zanurzające i przyprawy, takie jak sos sojowy, sos ponzu, marynowany imbir i wasabi.
Podczas serwowania Temaki w środowisku imprezowym pamiętaj, aby mieć oko na tacę składników, aby je napełnić, gdy zaczynają się nisko. Jeśli używasz ryb, czy to ugotowanych lub surowych, zachowaj je oddzielnie od składników warzywnych i najlepiej schłodzony na lodzie, aby zachować świeżość. Twoi goście skorzystają również z miski na palce obok ryżu, aby mogli zanurzyć palce, aby zapobiec trzymaniu się ryżu sushi.