O que é temaki sushi?

Temaki Sushi, também conhecido como sushi enrolado à mão, é uma comida japonesa casual popular. A forma confusa de temaki incorpora arroz, bem preparado alga marinha chamada nori e uma variedade de recheios conhecidos como neta . Enquanto Temaki é raro em restaurantes formais, é popular em casuais e em casa, especialmente para rolar suas próprias festas de sushi. Fazer temaki é fácil e divertido, e é frequentemente usado para apresentar os ocidentais ao sabor e experiência do sushi. Em japonês, o termo maki refere -se a qualquer tipo de rolo de sushi incorporando nori, enquanto te significa mão. Enquanto a maioria das maki sushi é enrolada à mão até certo ponto, Temaki é considerado muito mais um alimento prático, pois é preparado e comido com a mãos em vez de usar ferramentas como pauzinhos e tapetes de sushi.

Temaki começa com uma folha de Nori, que geralmente é cortada ao meio para torná -la mais gerenciável. O cozinheiro coloca uma pequena quantidade de arroz de sushi para o nori e segue com o Neta de escolha antes de enrolá -lo firmemente em um cone que pode ser mantido facilmente na mão e mergulhado em molhos. Tradicionalmente, Temaki é comido à mão, porque seria desajeitadamente com pauzinhos e rapidamente, porque o Nori começará a amolecer e ficar borracha dos ingredientes se permitir sentar por muito tempo.

Temaki pode ser preenchido com qualquer tipo de neta que se possa imaginar: peixe fresco, legumes tempura, legumes frescos, tofu ou peixe grelhado ou até ovos fritos. Por causa da natureza casual da comida da comida, muitas famílias simplesmente organizam uma bandeja de neta, arroz de sushi e nori, permitindo que membros da família e convidados façam de provar temaki. Além deO recheio, uma variedade de molhos e condimentos de mergulho, como molho de soja, molho de ponzu, gengibre em conserva e wasabi.

Ao servir Temaki em um ambiente de festa, fique de olho na bandeja de ingredientes para recarregá -los à medida que começarem a ficar baixos. Se você estiver usando peixe, cozido ou cru, mantenha -o separado dos ingredientes vegetais e, de preferência, refrigerado no gelo para mantê -lo fresco. Seus convidados também se beneficiarão de uma tigela de dedos ao lado do arroz para que possam mergulhar os dedos para impedir que o arroz de sushi grude neles.