소바 국수는 무엇입니까?

소바 국수는 적어도 30% 메밀로 만든 일본의 얇은 국수입니다. 메밀은 밀접하게 접착하지 않는 경향이 있으므로 국수에는 일반 밀 꽃도 포함됩니다. 그들은 밝은 갈색 인 색상을 제외하고는 스파게티 국수와 매우 흡사합니다. 그들은 일본에서 매우 인기가 있으며 다른 많은 곳에서 인기를 얻고 있습니다. 그들은 또한 많은 전통적인 일본 요리의 기초를 형성합니다.

이 국수는 뜨겁거나 차갑게 제공 될 수 있습니다. 그들은 종종 일본 참마, 다이콘 무대, 얇게 썬 오크라 또는 발효 콩을 얹은 소바를 포함하여 전통적인 차가운 요리의 기초를 형성합니다. 뜨거운 국수는 자주 수프로 제공됩니다. 특히, hot tsuyu 은 차가운 소바 국수의 담그는 소스 역할을하는 냉기 tsuyu 의 얇은 버전입니다. 또는 뜨거운 것들이 튀김, 튀긴 야채와 새우, 깊은 튀긴 두부를 제공하기위한 기초를 형성 할 수 있습니다., 또는 국물의 뜨거운 액체에 데친 달걀. 일본의 관습은 정중 한 것으로 간주되기 때문에 시끄러운 방식으로 한 번의 소리를냅니다. 미국에서는 빵을 집으로 환영하기위한 수단으로 빵을 새로운 주택 소유자에게주는 것이 관례였습니다. 일본에서는 전통적으로 가족이 새 집으로 이사하거나 구매할 때 익힌 소바 국수가 주어졌습니다.

소바 국수는 Udon이라는 또 다른 인기있는 형태의 국수와 구별되는데, 이는 훨씬 더 두껍고 Fettuccine의 두께와 다소 동등합니다. Udon은 종종 메밀과 밀의 혼합이 아니라 밀로 만들어집니다. 각 유형의 인기는 지역적 인 경향이 있습니다. 소바 국수는 일본의 특정 지역에서 더 두꺼운 국수보다 더 인기가 있습니다. 예를 들어 도쿄에서는 소바가 우동보다 선호되는 경향이 있습니다.

작은 카페 anD 기차역의 작은 스탠드는 뜨겁거나 차가운 국수의 빠른 요리를 잡을 수있는 인기있는 장소입니다. 많은 사람들이 또한 집에서 그들을 만들고 식료품 점에서 건조 된 것을 쉽게 구입할 수 있습니다. Soba와 Udon은 모두 지역 카페에서 제공 될 수 있습니다.

일부 유럽 요리사들은 소바 국수를 퓨전 요리 요리법에 통합하여 동부 맛을 서양과 혼합했습니다. 일부 요리에는 뜨거운 국수 위에 칠면조 커틀릿, 햇볕에 말린 토마토로 만든 파스타 샐러드, 소나무 및 소바, 또는 팬 튀김 판 체타의 침대 역할을하는 일부 요리에는 팬 튀김이 포함됩니다.

일본 이외의 많은 사람들이 맛을 좋아하지만 일부는 뜨겁게 먹는 것을 선호합니다. 그들은 종종 다소 달콤하고 영양가로 간주됩니다. 많은 사람들은 준비된 요리에 맛을 빌려주는 것보다 더 독특한 맛을 가지고 있기 때문에 이탈리아 파스타보다 우월하다고 생각합니다.