Wat is Bean Dip?
Bean Dip is een puree van gekookte bonen waaraan smaakstoffen zoals kruiden en kruiden zijn toegevoegd. Er zijn zoveel versies van bonendip als er culturen zijn die graag bonen consumeren. Variaties weerspiegelen verschillen niet alleen in de bonen zelf, maar ook in het smaakprofiel van de dip en de manier waarop de dip wordt geserveerd.
Drie van de meest voorkomende versies van bonendip zijn de dip in Tex-Mex-stijl die gereflande pinto-bonen of zwarte bonen gebruikt; het Midden -Oosterse hummus; en de Italiaanse witte bonen, of cannellini -bonen, verspreid. Distingue door volledig verschillende sets kruiden, illustreren deze drie het brede scala van culinaire variatie waar bonen zich voor lenen.
In de grote verscheidenheid aan snacks is bonendip waarschijnlijk een van de beste opties om uit te kiezen, vanuit een gezondheidsbewust perspectief. Bonen zijn weinig vet, veel vezels en hebben geen cholesterol. Ze bieden B -vitamines en ijzer, koolhydraten en een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten. Als je kentOs uw smaakstoffen oordeelkundig, de bonendip die u maakt, kan een voedingskrachten zijn in plaats van een opstapje voor dieetcatastrofe-iets om in gedachten te houden bij het bereiden van vakantie Hors D'Oeuvres.
Bij het bereiden van bonendip, zijn bonen met ingezeten bonen een goede optie; Leg gewoon af en spoel voordat u gebruikt. Het koken van droge bonen is eenvoudig en economisch. Giet gewoon bonen in een vergiet. Pak zorgvuldig de bonen uit, waarbij vreemde materialen zoals kleine stenen of plantaardige materie worden verwijderd. Spoel bonen en plaats in een grote pan.
Bedek de bonen met water tot een diepte van 1 inch (2,5 cm), voeg indien gewenst een snufje bakpoeder toe en verwarm op middelhoog vuur tot de bonen aan de kook komen. Kook 2 minuten, haal van het vuur, dek af en laat 1 uur staan. Giet bonen af, spoel en keer terug naar de pan. Bedek bonen tot een diepte van 1 inch met heet water. Breng aan de kook; Zet het vuur te sudderen. Dek gedeeltelijk en leT sudderen gedurende 1 tot 1 1/2 uur, of tot bonen zacht zijn. Giet af, spoel en gebruik onmiddellijk of koel. Bonen kunnen worden verpakt in vriezerveilige containers en ongeveer 2 maanden ingevroren voor toekomstig gebruik.
Tex-Mex Bean Dip
• 1 eetlepel (15 ml) plantaardige olie
• 1 kleine ui, gehakt
• 1 kleine jalapeno -peper, ribben en zaden verwijderd, gehakt
• 2 kruidnagel knoflook, gehakt
• 1 theelepel (2,5 g) grond komijn
• 1 theelepel (2,5 g) chilipoeder
• 1 kopje (240 g) gehakte tomaten (vers of ingeblikt)
• 2 kopjes (350 g) of 1 (15 ounce, 420 g) kunnen zwarte bonen (gespoeld, leeggemaakt en gedeeltelijk gepureerd) of gerichte pinto -bonen
• 1 eetlepel (15 ml) vers limoensap
• koosjer zout naar smaak
• 1/4 kopje (15 g) gehakte verse koriander
1. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Sauté ui en jalapeno gedurende ongeveer 5 minuten, totdat ui zacht is; Voeg knoflook toe en bak nog een minuut. Voeg komijn en chilipoeder toe en ga verderom 1 minuut te koken. Roer tomaten erdoor en breng het sudderen.
2. Voeg bonen, limoensap en zout toe om te proeven aan het tomatenmengsel. Verwarm door, roerend. Haal van het vuur, roer de koriander erdoor, serveer met tortillachips of snijd groenten zoals wortelstenen en plakjes komkommer.