Bean Dipとは何ですか？

豆のディップは、スパイスやハーブなどの香味料が追加された調理済みの豆のピューレです。豆の消費を楽しむ文化があるのと同じくらい多くのバージョンの豆のディップがあります。バリエーションは、豆自体だけでなく、ディップのフレーバープロファイルとディップの提供方法にも違いを反映しています。中東フムス。イタリアの白い豆、またはカネリーニ豆が広がりました。まったく異なる調味料のセットによって区別され、これら3つは、豆がそれを貸し出す幅広い料理のバリエーションを例示しています。豆は脂肪が少なく、繊維が高く、コレステロールがありません。それらは、ビタミンと鉄、炭水化物、およびかなりの量のタンパク質を提供します。あなたがchoするならあなたの香味料を慎重に使用すると、あなたが作成する豆のディップは、ダイエットの大惨事の足がかりではなく、栄養の大国になります - 休日の馬のオードブルを準備する際に留意すべきこと。使用する前に排水してすすいです。乾燥豆の調理は簡単で経済的です。豆に豆を注ぎ出すだけです。豆を慎重に拾い、小さな石や植物の問題などの異物を取り除きます。豆をすすぎ、大きな鍋に入れます。

豆を水で1インチ（2.5 cm）の深さまで覆い、必要に応じて重曹をピンチを加え、豆が沸騰するまで中火で加熱します。 2分間沸騰させ、火から取り出し、覆い、1時間放置します。豆を排水し、すすぎ、鍋に戻ります。お湯で1インチの深さまで豆を覆います。沸騰させます。熱を減らして煮る。部分的にカバーし、LEt 1〜1 1/2時間、または豆が柔らかくなるまで煮る。排水、すすぎ、すぐに使用するか、冷蔵します。豆は冷凍庫にセーフ容器に詰め込み、将来の使用のために約2か月間冷凍できます。

tex-mex bean dip

•大さじ1杯（15 ml）植物油
•1個の小さな玉ねぎ、刻んだ
•1つの小さなハラペーニョペッパー、rib骨、種子が除去され、採掘
•2つのクローブニンニク、採掘
•小さじ1（2.5 g）グラウンドクミン
•小さじ1（2.5 g）チリパウダー
•1カップ（240 g）刻んだトマト（新鮮または缶詰）
•2カップ（350 g）または1（15オンス、420 ​​g）は、黒豆（すすぎ、排水、部分的にマッシュした）または再埋め直されたピント豆
•大さじ1杯（15 ml）新鮮なライムジュース
•コーシャソルトを味わう
•1/4カップ（15 g）刻んだ新鮮なコリアンダー

1。 中火でフライパンでオイルを加熱します。タマネギが柔らかくなるまで、タマネギとハラペーニョを約5分間炒めます。ニンニクを加えて、もう1分間炒めます。クミンとチリパウダーを加えて続行します1分間調理します。トマトをかき混ぜ、煮る。

2。 豆、ライムジュース、塩を加えて、トマトの混合物に味わいます。熱し、かき混ぜます。火から下ろし、コリアンダーをかき混ぜる、トルティーヤチップを添えたり、ニンジンスティックやキュウリのスライスなどの野菜を切ってください。