Was ist Bean Dip?

Bean Dip ist ein Püree aus gekochten Bohnen, zu denen Aromen wie Gewürze und Kräuter hinzugefügt wurden. Es gibt so viele Versionen von Bohnen -Dip wie Kulturen, die gerne Bohnen konsumieren. Variationen spiegeln Unterschiede nicht nur in den Bohnen selbst wider, sondern auch im Geschmacksprofil des Dips und der Art und Weise, wie der Dip serviert wird. der Nahen Osten Hummus; und die italienische weiße Bohne oder Cannellini -Bohne ausbreiten. Diese drei veranschaulichen durch völlig unterschiedliche Gewürzgruppen die breite Palette der kulinarischen Variationen, für die sich Bohnen eignen. Bohnen sind fettarm, faserangebracht und haben keinen Cholesterinspiegel. Sie liefern B -Vitamine und Eisen, Kohlenhydrate und eine signifikante Menge an Protein. Wenn Sie ChoWenn Sie Ihre Aromen bedeuten, kann der Bohnen-Dip, das Sie erzeugen, ein Ernährungskraftwerk sein und nicht ein Sprungbrett für die Diätkatastrophe-etwas, das Sie bei der Vorbereitung von Urlaubsvorspeisen beachten sollten. Entleeren Sie einfach und spülen Sie sie vor der Verwendung ab. Das Kochen trockener Bohnen ist einfach und wirtschaftlich. Gießen Sie einfach Bohnen in einen Colander. Wählen Sie die Bohnen sorgfältig aus und entfernen Sie Fremdmaterial wie kleine Steine ​​oder Pflanzenmaterie. Bohnen abspülen und in einen großen Topf geben.

Die Bohnen mit Wasser bis zu einer Tiefe von 2,5 cm 1 Zoll abdecken, falls gewünscht eine Prise Backpulver hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Bohnen zum Kochen kommen. 2 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen, abdecken und 1 Stunde stehen lassen. Bohnen abtropfen lassen, ausspülen und in die Pfanne zurückkehren. Bohnen bis zu einer Tiefe von 1 Zoll mit heißem Wasser abdecken. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren, um köcheln zu lassen. Teilweise abdecken und le1 bis 1 1/2 Stunden oder bis die Bohnen zart sind. Abtropfen lassen, ausspülen und sofort verwenden oder kühlen. Bohnen können in Gefrierschrankbehälter verpackt und etwa 2 Monate lang für zukünftige Verwendung eingefroren werden.

Tex-Mex Bean Dip

• 1 Esslöffel Gemüseöl
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 Kleine Jalapeno -Pfeffer, Rippen und Samen entfernt, gehackt
• 2 Nelken Knoblauch, gehackt
• 1 Teelöffel (2,5 g) Masse Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel (2,5 g) Chilipulver
• 1 Tasse (240 g) gehackte Tomaten (frisch oder dose)
• 2 Tassen (350 g) oder 1 (15 Unze, 420 g) Dose schwarze Bohnen (gespült, abgelaugt und teilweise püriert) oder gedrückte Pinto -Bohnen
. • 1 Esslöffel (15 ml) frischer Limettensaft
• Koscheres Salz zum Geschmack
• 1/4 Tasse (15 g) gehackte frische Koriander

1. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Jalapeno für etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel zart ist; Fügen Sie für eine weitere Minute Knoblauch hinzu und braten Sie sie an. Fügen Sie Kreuzkümmel und Chilipulver hinzu und fahren Sie fort1 Minute kochen. Tomaten einrühren und zum Kochen bringen.

2. Bohnen, Limettensaft und Salz in die Tomatenmischung hinzufügen. Durchrühren. Vom Herd nehmen, Koriander einrühren, mit Tortilla -Chips servieren oder Gemüse wie Karottenstöcke und Gurkenscheiben geschnitten.