Was sind die besten Tipps für die Herstellung von gesunden Kartoffelpüree?

Während viele Menschen traditionelle Kartoffelpüree lieben, ist das Gericht voller Stärke, Fett und Kohlenhydrate, die gesunde Esser vermeiden wollen. Es gibt jedoch Möglichkeiten, gesunde Kartoffelpüree zuzubereiten, die fett niedriger sind, weniger Kalorien enthalten und fast so gut wie das traditionelle Kartoffelgericht schmecken. Eine der einfachsten Möglichkeiten, gesunde Kartoffelpüree herzustellen, besteht darin, fettfreie oder fettarme Versionen einiger Grundzutaten zu verwenden. Traditionelle Kartoffelpüree enthalten viel Butter und Vollmilch, und viele Köche verleihen ganz saure Sahne, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Der schnellste und einfachste Weg, das Gericht gesünder zu machen, besteht darin, fettarme Milch, fettarme Butter oder Margarine und fettarme Sauerrahm zu verwenden.

Ein Hauptanliegen, das viele bei der Herstellung gesunder Kartoffelpüree haben, ist, dass sie nicht viel Geschmack haben, insbesondere wenn viele der Zutaten mit fettarmen Versionen entfernt oder ersetzt werden. Es gibt jedoch viele Möglichkeiten, den Geschmack gesunder Kartoffelpüree zu verbessern. Stattdessen oF Verwenden Sie fettarme Milch, verwenden Sie fettarme Buttermilch, die kalorienarm sind, und verleiht den Kartoffeln eine leckere, würzige Qualität. Wenn Sie ein paar Nelken Knoblauch rösten und sie mit den Kartoffeln pürieren, werden auch das Gericht hinzugefügt. Frische Kräuter zu verwenden, ist eine großartige Möglichkeit, ein Gericht geschmackvoller zu machen, und Kräuter wie Rosmarin, Petersilie, Basilikum und Estragon passen großartig mit gesunden Kartoffelpüree.

Eine andere Sache, die den Geschmack gesunder Kartoffelpüree beeinflussen kann, sind die Arten von Kartoffeln, die in der Schüssel verwendet werden. Mehrere Kartoffelsorten können zur Herstellung von Kartoffeln mit Stürmen verwendet werden, und viele Rezepte erfordern Russetkartoffeln, die als exzellente Mashing -Kartoffeln angesehen werden. Verwenden Sie stattdessen Yukon -Goldkartoffeln. Yukon -Goldkartoffeln haben einen natürlichen, butterartigen Geschmack, der die aus dem Gericht genommenen Butter ausgleichen kann, um es gesünder zu machen.

Während es Möglichkeiten gibt, Kartoffeln Kürbis gesünder zu machen, gibt es da aRe auch viele pürierte Kartoffelersatzstoffe. Wurzelgemüse wie Rutabagas und Rüben, die in Kohlenhydraten niedriger sind als Kartoffeln, können püriert und ähnlich wie Kartoffeln zubereitet werden. Diese Gemüsegerichte mit zerdrückter Wurzel schmecken möglicherweise nicht genau wie Kartoffelpüree, aber viele finden die Aromen dieser Gerichte ansprechend. Kürbisblumenkohl ist eine weitere Alternative, und dieses Gericht hat den Vorteil, dass gleiche Aussehen, Textur und sogar Geschmack wie Kartoffelpüree zu sehen sind.