Vilka är de bästa tipsen för att göra friska potatismos?

Medan många älskar traditionella potatismos, är skålen packad med stärkelse, fett och kolhydrater, som friska ätare försöker undvika. Det finns dock sätt att göra friska potatismos som är lägre i fett, innehåller färre kalorier och smakar nästan lika bra som den traditionella potatisrätten. Ett av de enklaste sätten att göra friska potatismos är att använda icke-fett- eller lågfettversioner av några av de grundläggande ingredienserna. Traditionell potatismos innehåller massor av smör och helmjölk, och många kockar kommer att lägga till hela gräddfil för att ge extra smak. Det snabbaste och enklaste sättet att göra skålen friskare är att använda mjölk med låg fetthalt, smör eller margarin med låg fetthalt och lågfett gräddfil.

Ett stort problem som många har när man gör friska potatismos är att de inte kommer att ha mycket smak, särskilt med många av ingredienserna bort eller ersättas med lågfettversioner. Det finns dock många sätt att förbättra smaken av friska potatismos. Istället oF Med hjälp av mjölk med låg fetthalt, använd låg fetthaltig kärnmjölk, som är låg i kalorier, och ger potatisen en välsmakande, tangy kvalitet. Rostning av några vitlöksklyftor och att masha in dem med potatisen ger också maträtten tillagd smak. Att använda färska örter är ett utmärkt sätt att göra alla maträtt mer smakfulla, och örter som rosmarin, persilja, basilika och estragon går bra med friska potatismos.

En annan sak som kan påverka smaken av friska potatismos är de typer av potatis som används i skålen. Flera potatisvarianter kan användas för att göra potatismos, och många recept kräver russetpotatis, som betraktas som utmärkta potatismos. Överväg att använda Yukon Gold Potatis istället. Yukon guldpotatis har en naturlig, smörig smak som kan hjälpa till att kompensera för smöret som tas ur skålen för att göra det friskare.

Medan det finns sätt att göra potatismos friskare, därockså många potatismos ersättare. Rotgrönsaker som rutabagor och rovor, som är lägre i kolhydrater än potatis, kan mosas och beredas ungefär som potatis kan. Dessa mosade rotgrönsaker kanske inte smakar exakt samma som potatismos, men många tycker att smakerna på dessa rätter tilltalar. Mosad blomkål är ett annat alternativ, och denna maträtt har fördelen att ha samma utseende, struktur och till och med smak som potatismos.