Hva er de beste tipsene for å lage sunne potetmos?
Mens mange mennesker elsker tradisjonelle potetmos, er retten fullpakket med stivelse, fett og karbohydrater, som sunne spiser prøver å unngå. Det er imidlertid måter å lage sunne potetmos som er lavere i fett, inneholder færre kalorier og smaker nesten like bra som den tradisjonelle potetretten. En av de enkleste måtene å lage sunne potetmos på er å bruke ikke-fett- eller lite fettversjoner av noen av de grunnleggende ingrediensene. Tradisjonelle potetmos inneholder rikelig med smør og helmelk, og mange kokker vil tilsette hele rømme for å gi ekstra smak. Den raskeste og enkleste måten å gjøre retten sunnere er å bruke melk med lite fett, smør med lite fett eller margarin og rømme med lite fett.
En stor bekymring mange har når de lager sunne potetmos er at de ikke har mye smak, spesielt med mange av ingrediensene fjernet eller erstattet med lite fettversjoner. Det er imidlertid mange måter for å forbedre smaken av sunne potetmos. I stedet of Bruk melk med lite fett, bruk karnemelk med lite fett, som er lite i kalorier, og vil gi potetene en velsmakende, tangy kvalitet. Å steke noen fedd hvitløk og mose dem med potetene vil også gi retten tilsatt smak. Å bruke friske urter er en flott måte å gjøre enhver rett mer smakfull, og urter som rosmarin, persille, basilikum og estragon går bra med sunne poteter.
En annen ting som kan påvirke smaken av sunne potetmos er de typer poteter som brukes i retten. Flere potetvarianter kan brukes til å lage potetmos, og mange oppskrifter krever russet poteter, som regnes som utmerkede potetmos. Vurder å bruke Yukon gullpoteter i stedet. Yukon gullpoteter har en naturlig, smøraktig smak som kan bidra til å gjøre opp for smøret som er tatt ut av retten for å gjøre det sunnere.
Mens det er måter å gjøre potetmos sunnere, er det enRe også mange potetmos. Rotgrønnsaker som rutabagas og kålrot, som er lavere i karbohydrater enn poteter, kan penges og tilberedes omtrent som poteter kan. Disse mosede rotvegetabilske retter smaker kanskje ikke nøyaktig det samme som potetmos, men mange finner smakene til disse rettene tiltalende. Mos blomkål er et annet alternativ, og denne retten har fordelen av å ha samme utseende, tekstur og til og med smake som potetmos.