Quels sont les meilleurs conseils pour faire de la purée de pommes de terre saine?

Alors que beaucoup de gens aiment la purée de pommes de terre traditionnelles, le plat est rempli d'amidon, de graisse et de glucides, que des mangeurs sains essaient d'éviter. Il existe cependant des moyens de fabriquer des pommes de terre saines qui sont plus faibles en matières grasses, contiennent moins de calories et ont un goût presque aussi bon que la boîte de pommes de terre traditionnelle. L'une des façons les plus simples de fabriquer une purée de pommes de terre saine est d'utiliser des versions non gras ou faibles de certains des ingrédients de base. La purée de pommes de terre traditionnelle contiennent beaucoup de beurre et de lait entier, et de nombreux cuisiniers ajouteront de la crème sure entière pour ajouter une saveur supplémentaire. Le moyen le plus rapide et le plus simple de rendre le plat plus sain est d'utiliser du lait faible en gras, du beurre faible en gras ou de la margarine et de la crème sure à faible teneur en matières grasses.

Une préoccupation majeure dont beaucoup ont lors de la fabrication de pommes de terre en purée saine est qu'ils n'auront pas beaucoup de saveur, en particulier avec de nombreux ingrédients enlevés ou remplacés par des versions faibles en gras. Il existe cependant de nombreuses façons d'améliorer la saveur de purée de pommes de terre saine. Au lieu deF À l'aide de lait faible en gras, utilisez du babeurre faible en gras, qui est faible en calories et donnera aux pommes de terre une qualité savoureuse et acidulée. Rôtir quelques gousses d'ail et les écraser avec les pommes de terre donnera également le plat ajouté à la saveur. L'utilisation d'herbes fraîches est un excellent moyen de rendre n'importe quel plat plus savoureux, et les herbes comme le romarin, le persil, le basilic et l'estragon se déroulent très bien avec des purées saines.

Une autre chose qui peut affecter la saveur de purée de pommes de terre saine est les types de pommes de terre utilisées dans le plat. Plusieurs variétés de pommes de terre peuvent être utilisées pour fabriquer des pommes de terre en purée, et de nombreuses recettes appellent les pommes de terre en rousses, qui sont considérées comme d'excellentes pommes de terre écrasantes. Pensez à utiliser les pommes de terre en or Yukon à la place. Les pommes de terre en or Yukon ont une saveur naturelle et beurrée qui peut aider à compenser le beurre retiré du plat pour le rendre plus sain.

Bien qu'il existe des moyens de rendre la purée de pommes de terre en meilleure santé, il y a unconcernant également de nombreux substituts de pommes de terre en purée. Les légumes-racines comme les rutabagas et les navets, qui sont plus faibles en glucides que les pommes de terre, peuvent être écrasés et préparés un peu comme les pommes de terre. Ces plats de légumes à racines purés peuvent ne pas avoir le même goût que la purée de pommes de terre, mais beaucoup trouvent les saveurs de ces plats attrayants. Le chou-fleur de purée est une autre alternative, et ce plat a l'avantage d'avoir la même apparence, la même texture et même le goût que la purée de pommes de terre.