Wat zijn de beste tips voor het maken van gezonde aardappelpuree?
Hoewel veel mensen van traditionele aardappelpuree houden, zit het gerecht boordevol zetmeel, vet en koolhydraten, die gezonde eters proberen te vermijden. Er zijn echter manieren om gezonde aardappelpuree te maken die minder vet bevatten, minder calorieën bevatten en bijna net zo goed smaken als de traditionele aardappelschotel. Een van de gemakkelijkste manieren om gezonde aardappelpuree te maken, is door niet-vette of vetarme versies van sommige basisingrediënten te gebruiken. Traditionele aardappelpuree bevatten veel boter en volle melk, en veel koks zullen hele zure room toevoegen om extra smaak toe te voegen. De snelste en gemakkelijkste manier om het gerecht gezonder te maken, is door magere melk, vetarme boter of margarine en vetarme zure room te gebruiken.
Een grote zorg die velen hebben bij het maken van gezonde aardappelpuree is dat ze niet veel smaak hebben, vooral met veel van de ingrediënten verwijderd of vervangen door vetarme versies. Er zijn echter veel manieren om de smaak van gezonde aardappelpuree te verbeteren. In plaats daarvan oF Gebruik van vetarme melk, gebruik magere karnemelk, die weinig calorieën bevat en de aardappelen een smakelijke, pittige kwaliteit geeft. Het roosteren van een paar kruidnagel knoflook, en het puree met de aardappelen geeft ook het gerecht toegevoegde smaak. Het gebruik van verse kruiden is een geweldige manier om elk gerecht smaakvoller te maken, en kruiden zoals Rosemary, Peterselie, Basil en Tarragon gaan geweldig met gezonde aardappelpuree.
Een ander ding dat de smaak van gezonde aardappelpuree kan beïnvloeden, zijn de soorten aardappelen die in het gerecht worden gebruikt. Verschillende aardappelvariëteiten kunnen worden gebruikt om aardappelpuree te maken, en veel recepten vragen om roodbruine aardappelen, die worden beschouwd als uitstekende puree aardappelen. Overweeg in plaats daarvan Yukon Gold -aardappelen te gebruiken. Yukon gouden aardappelen hebben een natuurlijke, boterachtige smaak die kan helpen de boter uit het gerecht te maken om het gezonder te maken.
Hoewel er manieren zijn om aardappelpuree gezonder te maken, is er eenIk ben ook veel aardappelvervangers. Wortelgroenten zoals Rutabagas en rapen, die lager zijn in koolhydraten dan aardappelen, kunnen worden gepureerd en bereid zoals aardappelen kunnen. Deze gepureerde wortelgroentegerechten smaken misschien niet precies hetzelfde als aardappelpuree, maar velen vinden de smaken van deze gerechten aantrekkelijk. Puree bloemkool is een ander alternatief, en dit gerecht heeft het voordeel dat ze hetzelfde uiterlijk, textuur en zelfs smaak hebben als aardappelpuree.