Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia zdrowych tłuczonych ziemniaków?
Podczas gdy wielu ludzi uwielbia tradycyjne tłuczone ziemniaki, danie jest pełne skrobi, tłuszczu i węglowodanów, których zdrowe zjadacze starają się unikać. Istnieją jednak sposoby wytwarzania zdrowych tłuczonych ziemniaków, które są niższe w tłuszczu, zawierają mniej kalorii i smakować prawie tak dobre jak tradycyjne danie ziemniaczane. Jednym z najłatwiejszych sposobów wytwarzania zdrowych tłuczonych ziemniaków jest użycie wersji nie tłuszczu lub niskiego tłuszczu niektórych podstawowych składników. Tradycyjne puree ziemniaczane zawierają dużo masła i pełnego mleka, a wiele kucharzy doda całej kwaśnej śmietany, aby dodać dodatkowego smaku. Najszybszym i najłatwiejszym sposobem na zdrowie dania jest użycie mleka o niskiej zawartości tłuszczu, masła niskotłuszczowego lub margaryny i kwaśnej kwaśnej śmietany.
Głównym problemem, które wielu ma podczas robienia zdrowych tłuczonych ziemniaków, jest to, że nie będą miały dużego smaku, szczególnie w przypadku wielu składników usuniętych lub zastąpionych wersjami o niskiej zawartości tłuszczu. Istnieje jednak wiele sposobów na poprawę smaku zdrowych tłuczonych ziemniaków. Zamiast tegof Używając mleka o niskiej zawartości tłuszczu, użyj niskotłuszczowej maślanki, który ma niską kalorie, i zapewni ziemniakom smaczną, pikantną jakość. Pieczenie kilku goździków czosnku i wtargnięcie ich z ziemniakami nadaje również dodatkowi smak. Używanie świeżych ziół to świetny sposób na uczynienie dowolnego dania bardziej aromatycznego, a zioła, takie jak rozmaryn, pietruszka, bazylia i estragon, świetnie nadają się do zdrowych puree ziemniaczanych.
Kolejną rzeczą, która może wpłynąć na smak zdrowych tłuczonych ziemniaków, są rodzaje ziemniaków używanych w naczyniu. Kilka odmian ziemniaków można użyć do tworzenia puree ziemniaczanych, a wiele przepisów wzywa russet ziemniaki, które są uważane za doskonałe ziemniaki tłuszczowe. Zamiast tego rozważ użycie złotych ziemniaków Jukon. Ziemniczne ziemniaki z Yukon mają naturalny, maślany smak, który może pomóc zrekompensować masło wyjęte z naczynia, aby było zdrowsze.
Chociaż istnieją sposoby na zmuszanie puree ziemniaczniejszych, tamRównież wiele tłuczonych substytutów ziemniaków. Warzywa korzeniowe, takie jak Rutabagas i rzepa, które są niższe w węglowodanach niż ziemniaki, mogą być puree i przygotowywać podobnie jak ziemniaki. Te puree korzeniowe naczynia warzywne mogą nie smakować dokładnie tak samo jak puree ziemniaczane, ale wielu uważa, że smaki tych potraw jest atrakcyjne. Puree kalafior to kolejna alternatywa, a to danie ma tę zaletę, że ma taki sam wygląd, teksturę, a nawet smak jak tłuczone ziemniaki.