Wat is rundvleesstooftjes?
Een hartige, langzaam gekookte maaltijd, Rundvlees Pot Roast is een favoriet traditioneel zondag diner voor veel mensen. De maaltijd bestaat uit een groot deel gestoofde rundvlees bereid in een slowcooker tot ze zacht zijn. Het gerecht wordt meestal bereid en geserveerd met wortelgroenten, zoals wortelen en aardappelen.
Als een comfortmaaltijd wordt beschouwd, kan rundvleesstoofvlees op veel verschillende manieren worden bereid. Een traditionele voorbereiding van het avondmaal omvat het braden van botten zonder botten in een Nederlandse oven of soortgelijk apparaat. Nadat het vlees bruin is, is het bedekt met rundvleesbouillon of een vergelijkend alternatief en behandeld met de kruiden en kruiden van de keuze van de kok. Sale, rozemarijn en tijm worden traditioneel gebruikt, hoewel knoflook en andere kruiden ook een smaakvol effect bieden. Zout, peper en andere kruiden kunnen ook naar smaak worden toegevoegd.
Dit mengsel moet aan de kook en bedekt worden gebracht. Eenmaal behandeld met bouillon en kruiden, wordt de hitte gereduceerd tot sudderen en begint het langzame braden.Het dikke vlees kookt meestal anderhalf uur voordat groenten worden toegevoegd. Hoewel traditionele tuiningrediënten zijn gehakte wortelen, uien of rapen en aardappelen omvatten, kunnen alle voorkeursgroenten worden gebruikt. Squash en courgette zijn enkele smakelijke alternatieven.
Het bijgewerkte mengsel vereist meestal een extra half uur koken, nog steeds onder een deksel. Nadat alle ingrediënten net zo zacht zijn als gewenst, kan het rundvleesstraatdiner worden geserveerd warm. Diners kunnen ervoor kiezen om alleen het vaste voedsel te serveren, hoewel de maaltijd traditioneel wordt geserveerd met een lepel van de bouillon. Deze maaltijd wordt soms vergezeld van dinerbroodjes en eventuele bijgerechten naar keuze, zoals groene bonen ban. Veel gezinnen genieten gewoon van de maaltijd zonder begeleidingen.
variaties op de traditionele voorbereiding zijn over de hele wereld te vinden. De Lancashire Hotpot, een andere traditionele Engelse maaltijd, isEen soortgelijk gerecht bereid met lam. In Japan is een gerecht dat bekend staat als Nikujaga , dat soms het gebruik van varkensvlees gebruikt, vergelijkbaar met het rundvleesstoofvlees.
Amerikanen hebben veel wijzigingen in het recept gecreëerd, zoals het aankleden van de afgewerkte maaltijd met andere vloeistoffen in plaats van bouillon. Bleu -kaassaus, mosterddressing en vele andere creatieve verbanden kunnen worden gebruikt om extra elementen van smaak aan de maaltijd toe te voegen. Om de bouillon te verdikken, kiezen sommige koks er ook voor om maïzena of andere verdikkingsmiddelen aan de maaltijd toe te voegen terwijl deze kookt. Een moderne versie van rundvleespot en andere gestoofde gerechten kan ook worden gemaakt in een slowcooker.