Was ist Rindfleischbraten?
Eine herzhafte, langsam gekochte Mahlzeit, Rindfleischbraten ist für viele Menschen ein beliebtes traditionelles Sonntagsessen. Die Mahlzeit besteht aus einem großen Stück geschmortes Rindfleisch, das bis zum zarten in einem langsamen Kocher zubereitet wird. Das Gericht wird normalerweise mit Wurzelgemüse wie Karotten und Kartoffeln zubereitet und serviert.
Als Komfortmehl angesehen, kann Rindfleisch -Topfbraten auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Eine traditionelle Zubereitung des Abendessens umfasst den Knochenlosen, der in einem niederländischen Ofen oder einem ähnlichen Gerät gebräunt wird. Nach dem Bräunen des Fleisches ist es mit Rindfleischbrühe oder einer vergleichenden Alternative bedeckt und mit den Kräutern und Gewürzen der Wahl des Kochs behandelt. Salbei, Rosmarin und Thymian werden traditionell verwendet, obwohl Knoblauch und andere Kräuter ebenfalls einen aromatischen Effekt haben. Salz, Pfeffer und andere Gewürze können auch zum Geschmack hinzugefügt werden.
Diese Mischung sollte zum Kochen gebracht und bedeckt sein. Einmal mit Brühe und Kräutern behandelt, wird die Hitze auf einen köchelnden und der langsame Braten beginnt.Das dicke Fleisch kocht normalerweise anderthalb Stunden, bevor Gemüse hinzugefügt wird. Während traditionelle Gartenzutaten gehackte Karotten, Zwiebeln oder Rüben und Kartoffeln enthalten, kann jedes bevorzugte Gemüse verwendet werden. Squash und Zucchini sind einige leckere Alternativen.
Die aktualisierte Mischung erfordert in der Regel eine zusätzliche halbe Kochstunde, die noch unter einem Deckel ist. Nachdem alle Zutaten so zart wie gewünscht sind, kann das Abendessen mit Rindfleischstöpten heiß serviert werden. Die Gäste können sich dafür entscheiden, sich nur die festen Lebensmittel zu bedienen, obwohl das Essen traditionell mit einem Löffel der Brühe serviert wird. Diese Mahlzeit wird manchmal von Abendessen und Beilagen der Wahl wie grünen Bohnenauflauf begleitet. Viele Familien genießen das Essen einfach ohne Begleitungen.
Variationen der traditionellen Vorbereitung finden Sie weltweit. Der Lancashire Hotpot, ein weiteres traditionelles englisches Essen, istEin ähnliches mit Lamm zubereitetes Gericht. In Japan ist ein Gericht, das als Nikujaga bekannt ist und das manchmal die Verwendung von Schweinefleisch verwendet, dem Rindfleisch -Topf -Braten ähnlich.
Amerikaner haben viele Änderungen am Rezept geschaffen, z. B. das Anziehen der fertigen Mahlzeit mit anderen Flüssigkeiten anstelle von Brühe. Bleu -Käse -Sauce, Senfdressing und viele andere kreative Dressings können verwendet werden, um der Mahlzeit zusätzliche Geschmackselemente zu verleihen. Um die Brühe zu verdicken, entscheiden sich einige Köche auch dafür, der Mahlzeit Maisstärke oder andere Verdickungsmittel hinzuzufügen, wenn sie kocht. Eine moderne Version von Rindfleisch -Topf -Braten und anderen geschmorten Gerichten kann auch in einem langsamen Kocher hergestellt werden.