ビーフポットローストとは何ですか？

風味豊かでゆっくりと調理された食事、ビーフポットローストは、多くの人にとってお気に入りの伝統的な日曜日のディナーです。食事は、柔らかくなるまでスロークッカーで準備された蒸し牛肉の大きな塊で構成されています。皿は通常、にんじんやジャガイモなどの根菜を用意して提供しています。

快適な食事と見なされ、ビーフポットローストはさまざまな方法で準備できます。夕食の伝統的な準備には、オランダのオーブンや同様のデバイスで茶色になっている骨なしチャックローストが含まれます。肉が茶色になった後、それは牛肉のスープまたは比較代替品で覆われ、料理人の選択のハーブとスパイスで処理されます。セージ、ローズマリー、タイムは伝統的に使用されていますが、ニンニクや他のハーブも風味豊かな効果を提供します。塩、コショウ、その他の調味料も味に加えることができます。

この混合物を沸騰させて覆う必要があります。スープとハーブで処理すると、熱は煮るまで減少し、ゆっくりと焙煎が始まります。厚い肉は通常、野菜が追加される前に1時間半調理します。伝統的な庭の材料には、刻んだニンジン、玉ねぎ、カブ、ジャガイモが含まれますが、好みの野菜を使用できます。スカッシュとズッキーニは、おいしい代替品です。

更新された混合物は、通常、蓋の下にさらに30分の調理が必要です。すべての材料が必要に応じて柔らかくなった後、ビーフポットローストディナーは熱く提供される場合があります。ダイナーは、従来の食事にはスプーン一杯のスープが添えられていますが、ダイナーは自分で固形食品のみを提供することを選択するかもしれません。この食事には、ディナーロールやグリーンビーンキャセロールなどのお好みのおかしい料理が伴うことがあります。多くの家族は、単に伴奏なしで食事を楽しんでいます。

従来の準備に関する

バリエーションは、世界中で見つけることができます。別の伝統的な英語の食事であるランカシャーのホットポットはそうです子羊で調理された同様の料理。日本では、豚肉の使用を時々使用する nikujaga として知られる料理は、牛肉の鍋ローストに似ています。

アメリカ人は、完成した食事をスープの代わりに他の液体でドレッシングするなど、レシピに多くの変更を生み出しました。ブルーチーズソース、マスタードドレッシング、その他多くのクリエイティブドレッシングを使用して、食事に風味の要素を追加することができます。スープを厚くするために、一部のシェフは、調理中に食事にコーンスターチや他の増粘剤を追加することも選択します。ビーフポットローストやその他の蒸し皿のモダンなバージョンも、スロークッカー内で作ることができます。