Wat is Bejgli?

Bejgli is een soort gebak gemaakt van een zoet deeg gerold met een vulling van verpulverde poppy -zaden. In sommige gevallen worden walnoten gebruikt in plaats van papaverzaden en er zijn ook recepten die vragen om een ​​combinatie van zowel walnoten als papaverzaden. Ongeacht de ingrediënten moet de resulterende vulling zoet zijn, maar ook een beetje bitter. De keukens van Hongarije worden vaak gecrediteerd met de uitvinding van dit gebak, maar het is ook populair in een aantal andere landen in Midden -Europa en Oost -Europa.

Het is heel gebruikelijk dat Beli -spreads worden opgenomen in vakantiespreads. In landen waar Bejgli populair is, is het vrij gebruikelijk dat deze gebakjes worden geserveerd met Kerstmis en Pasen. Natuurlijk is het gebak ook geïntroduceerd in landen waar mensen uit Midden- en Oost -Europa zijn gemigreerd. Er zijn een aantal keukens met gebakjes die vergelijkbaar zijn, hoewel niet identiek, met Bejgli. Deze andere papaverzaadbroodjes komen uit Kroatië,Polen, Oostenrijk en Litouwen.

Er zijn een aantal ingrediënten naast poppy -zaden die worden gebruikt om Bejgli op smaak te brengen. Citroenschil of citroenschil kan worden gebruikt om het deeg, de vulling of beide op smaak te brengen. Soms worden sinaasappels gebruikt in plaats van citroenen. Ingrediënten die op smaak komen, zoet maken en diepte toevoegen aan Bejgli -vulling omvatten honing en rozijnen. Zodra de bejgli -vulling in het deeg is gerold, wordt het gebak gebakken tot ze goudbruin zijn. In de meeste gevallen wordt het resulterende brood in de keuken gesneden voordat het aan tafel wordt gepresenteerd waar iedereen van kan genieten.

Verschillende toppings kunnen worden gebruikt om dit gebak op smaak te brengen en te zo zoet. In sommige gevallen zal het gebak worden bedekt met een eenvoudig wit glazuur nadat het goed is gebakken en is toegestaan ​​om te koelen. In andere gevallen wordt het gebak geglazuurd voordat het in de oven wordt geplaatst om te bakken. Het is traditioneel in Hongarije dat Bejgli tijdens WI tijdens de Christmastime wordt geserveerdDe rode bessenwijn. In andere gevallen wordt het met dessert geserveerd en gaat het vergezeld van andere populaire dessertdranken.