Co to jest Bejgli?

Bejgli to rodzaj ciasta wykonanego ze słodkiego ciasta zwiniętego z napełnianiem sproszkowanych maku. W niektórych przypadkach stosuje się orzechy włoskie zamiast maku i istnieją również przepisy, które wymagają połączenia wypełnienia zarówno orzechów włoskich, jak i maku. Niezależnie od składników powstałe wypełnienie powinno być słodkie, ale także nieco gorzkie. Kuchnie Węgier są często przypisywane wynalezieniu tego ciasta, ale są również popularne w wielu innych krajach w Europie Środkowej i Europie Wschodniej.

Często występuje Bejgli w spreadach wakacyjnych. W krajach, w których bejgli są popularne, te wypieki są serwowane na Boże Narodzenie i Wielkanoc. Oczywiście ciasto zostało również wprowadzone do krajów, w których migrowały ludzie z Europy Środkowej i Wschodniej. Istnieje wiele kuchni, które mają ciasta, które są podobne, choć nie identyczne, do Bejgli. Te inne rowki maku pochodzą z Chorwacji,Polska, Austria i Litwa.

Oprócz makii jest wiele składników, które są używane do smaku bejgli. Skórkę cytrynową lub skórkę cytrynową może być stosowana do smaku ciasta, wypełnienia lub obu. Czasami pomarańcze są używane zamiast cytryn. Składniki, które smakują, osłodzą i dodają głębokości do wypełnienia Bejgli, obejmują miód i rodzynki. Po zwinięciu napełniania Bejgli do ciasta ciasto jest pieczone do złotego koloru. W większości przypadków powstały bochenek jest pokrojony w kuchnię, zanim zostanie przedstawiony przy stole dla wszystkich.

Do smaku i osłodzenia tego ciasta można użyć różnych dodatków. W niektórych przypadkach ciasto zostanie zwieńczone prostym białym lukrem po jego odpowiednim upieczeniu i pozostawieniu. W innych przypadkach ciasto jest oszklone, zanim zostanie włożona do piekarnika, aby upiec. Na Węgrzech jest tradycyjny, że Bejgli jest służył w Christmastime wzdłuż wiWino czerwonych porzeczki. W innych przypadkach jest podawany z deserem i towarzyszy im inne popularne napoje deserowe.