Hva er Bejgli?

bejgli er et slags kringle laget av en søt deig rullet med en fylling av pulveriserte valmuefrø. I noen tilfeller brukes valnøtter i stedet for valmuefrø, og det er også oppskrifter som krever en kombinasjonsfylling av både valnøtter og valmuefrø. Uansett ingredienser, skal den resulterende fyllingen være søt, men også litt bitter. Kjøkkenet i Ungarn blir ofte kreditert med oppfinnelsen av dette konditoriet, men det er også populært i en rekke andre land i Sentral -Europa og Øst -Europa.

Det er ganske vanlig at Bejgli skal inkluderes i feriespredning. I land der Bejgli er populære, er det ganske vanlig at disse kaker blir servert i julen og påsken. Selvfølgelig har konditoren også blitt introdusert for land der folk fra Sentral- og Øst -Europa har migrert. Det er en rekke kjøkken som har kaker som er like, selv om de ikke er identiske, til Bejgli. Disse andre valmuefrørullene kommer fra Kroatia,Polen, Østerrike og Litauen.

Det er en rekke ingredienser i tillegg til valmuefrø som brukes til å smake bejgli. Sitronskall eller sitronskall kan brukes til å smake på deigen, fyllingen eller begge deler. Noen ganger brukes appelsiner i stedet for sitroner. Ingredienser som smaker, søt og tilfører dybde til bejgli -fylling inkluderer honning og rosiner. Når Bejgli -fyllingen er rullet inn i deigen, blir kringle bakt til den er gyldenbrun. I de fleste tilfeller er det resulterende brødet skivet på kjøkkenet før det presenteres ved bordet for alle å glede seg over.

Ulike pålegg kan brukes til å smake og søte dette konditoren. I noen tilfeller vil konditoren bli toppet med en enkel hvit frosting etter at det er blitt skikkelig bakt og tillatt avkjøling. I andre tilfeller blir kringle glasset før det settes i ovnen for å bake. Det er tradisjonelt i Ungarn for Bejgli å bli servert på Christmastime langs WIDen røde ripsvinen. I andre tilfeller serveres det med dessert og er ledsaget av andre populære dessertdrikker.