Wat is bosbessenijs?

Blueberry -ijs is gemaakt van de bosbessenfruit. Het is te vinden in sommige supermarkten of kan thuis worden gemaakt met verse of bevroren bosbessen. Het ijs heeft een prachtige, paarsachtige blauwe kleur en kan een topping hebben gemaakt van gemengde verse bessen of bosbessensaus. Het is een uitstekende traktatie voor een speciale gelegenheid, een zomerbijeenkomst of een dessert na het eten. Dit ijs verloopt ook goed als het wordt geserveerd met citroen pond cake of engelfoodcake.

Het is een genot om te maken vanwege zijn romigheid, rijkdom en smaak. Bosbessen hebben veel voedingsvoordelen, en ijs maken is een populaire manier om dit fruit met antioxidant vol te consumeren. Geschreven voor het verbeteren van het geheugen, het vertragen van de cognitieve achteruitgang geassocieerd met veroudering en het remmen van kanker, de bosbessen verlichten ook de symptomen van depressie en verminderen de bloedsuikerspiegel.

Om het ijs thuis te maken, gebruiken koks bevroren of verse bosbessen, suiker en citroen. Eierdooiers, room en volle melk zijn somE van de andere grote ingrediënten. Men denkt dat bevroren bosbessen hetzelfde voedingsgehalte hebben als verse bosbessen, zodat ze kunnen worden gebruikt om het ijs te maken zonder voedingsverlies. IJsmakers beginnen met het koken van een mengsel van citroensap, suiker en bosbessen op laag vuur. Ze stampen voorzichtig de bessen terwijl ze het mengsel roeren.

Als het klaar is, kookt kookt het mengsel af met een zeef en drukt u naar beneden om zoveel mogelijk sap te extraheren. Ze voegen dan room toe aan de melk en verwarmen deze op middelhoog vuur totdat deze suddert. Het is belangrijk om de melk niet te laten koken. Kookt kookt eidooiers en een deel van de sudderende vloeistof uit de pan. Ze gieten het gekleurde mengsel terug in de pan en roeren het tot het dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken en stoom stijgt van het oppervlak van de vla.

kookt en vouw het bosbessenmengsel in het vla -mixture. Ze bereiden van tevoren een ijsbad en laten het gespannen mengsel in het bad of in de koelkast koelen. Na het plaatsen van de kom in een ijsbad, roeren ze deze af en toe terwijl ze ervoor zorgen dat het water niet in het mengsel komt. Het bosbessenijs moet worden gekoeld totdat het koud wordt. Als alternatief bevriezen koks het in een ijsmaker voor de opgegeven tijd.

Om het ijs een ongebruikelijke smaak te geven, voegen koks ingrediënten toe zoals een gesplitste vanillepod, kaneel of steranijs aan de melk nadat het van de hitte is verwijderd. Het is ook mogelijk om het te combineren met andere fruit of ingrediënten om verschillende soorten bosbessenijs te maken. Sommige populaire combinaties zijn Peach Blueberry, Chocolate Blueberry en zelfs lavendel bosbessenijs. Blueberry yoghurt -ijs is ook een favoriet bij veel koks. Bij het serveren van het ijs kan koks het garneren met een takje munt.