Was ist Blaubeereis?

Blaubeereis besteht aus den Blaubeerfrüchten. Es kann in einigen Supermärkten gefunden werden oder zu Hause mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren hergestellt werden. Das Eis hat eine wunderschöne, purpurblaue Farbe und kann eine Belag aus gemischten frischen Beeren oder Blaubeersauce haben. Es ist ein ausgezeichneter Genuss für einen besonderen Anlass, eine Sommerversammlung oder ein Dessert nach dem Abendessen. Dieses Eis passt auch gut, wenn es mit Zitronenpfundkuchen oder Engelsfutterkuchen serviert wird. Blaubeeren haben viele Nährstoffvorteile, und es ist eine beliebte Möglichkeit, diese antioxidansgepackte Früchte zu konsumieren. Blaubeeren, die das Gedächtnis zu verbessern, den kognitiven Rückgang im Zusammenhang mit dem Altern im Zusammenhang mit dem Altern zu verlangsamen, lindern auch die Symptome von Depressionen und verringern den Blutzucker.

Um das Eis zu Hause zu machen, verwenden Köche gefrorene oder frische Blaubeeren, Zucker und Zitrone. Eigelb, Creme und Vollmilch sind Some der anderen Hauptzutaten. Es wird angenommen, dass gefrorene Blaubeeren den gleichen Nährstoffgehalt wie frische Blaubeeren haben, sodass sie verwendet werden können, um das Eis ohne Nährstoffverlust herzustellen. Die Eismacher beginnen mit dem Kochen einer Mischung aus Zitronensaft, Zucker und Blaubeeren bei schwacher Hitze. Sie zerdrücken die Beeren sanft, während sie die Mischung umrühren.

Wenn es fertig ist, lassen die Köche die Mischung mit einem Sieb ab und drücken Sie nach unten, um so viel Saft wie möglich zu extrahieren. Sie geben dann Creme in die Milch und erhitzen sie bei mittlerer Hitze, bis sie köchelt. Es ist wichtig, dass die Milch nicht kochen lässt. Köche verquirlen Eigelb und einige der kochenden Flüssigkeiten aus dem Topf. Sie gießen die verseuchte Mischung zurück in den Topf und rühren sie um, bis sie dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu beschichten, und Dampf steigt von der Oberfläche des Puddings aus.

kocht und falten Sie die Blaubeermischung in das PuddingmischUre. Sie bereiten ein Eisbad im Voraus vor und lassen die angespannte Mischung im Bad oder im Kühlschrank kühlen. Nachdem sie die Schüssel in ein Eisbad gelegt haben, rühren sie sie gelegentlich um, während sie darauf achten, dass das Wasser nicht in die Mischung gerät. Das Blaubeereis muss gekühlt werden, bis es kalt wird. Alternativ können Köche es für die angegebene Zeit in einem Eismaschine einfrieren.

Um dem Eis einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, Köche verleihen Zutaten wie eine geteilte Vanilleschote, Zimt oder Stern Anis zur Milch, nachdem es von der Hitze entfernt wurde. Es ist auch möglich, es mit anderen Früchten oder Zutaten zu kombinieren, um verschiedene Arten von Blaubeereis herzustellen. Einige beliebte Kombinationen sind Peach Blaubeer, Schokoladen -Blaubeer und sogar Lavendel -Blaubeereis. Blaubeerjoghurteis ist auch ein Favorit mit vielen Köchen. Beim Servieren des Eiss können Köche es mit einem Minzzweig garnieren.