Co je zmrzlina borůvek?

Zmrzlina borůvek je vyrobena z ovoce borůvek. To lze nalézt v některých supermarketech nebo může být vyrobeno doma s čerstvými nebo zmrazenými borůvkami. Zmrzlina má nádhernou, purpurově modrou barvu a může mít polevu vyrobenou ze smíšených čerstvých bobulí nebo borůvkové omáčky. Je to vynikající pochoutka pro zvláštní příležitost, letní shromáždění nebo dezert po večeři. Tato zmrzlina také jde dobře, když se podává s citronovým dortem nebo andělským jídlem. Borůvky mají mnoho výživných výhod a zmrzlinu z nich je populární způsob, jak konzumovat toto ovoce nabité antioxidanty. Připsaný zlepšení paměti, zpomalení kognitivního poklesu spojeného se stárnutím a inhibicí rakoviny, borůvky také zmírňují příznaky deprese a snižují hladinu cukru v krvi.

Aby byla zmrzlina doma, kuchaři používají zmrazené nebo čerstvé borůvky, cukr a citron. Žloutky, krém a plnotučné mléko jsouE dalších hlavních ingrediencí. Předpokládá se, že zamrzlé borůvky mají stejný obsah výživy jako čerstvé borůvky, takže je lze použít k výrobě zmrzliny bez výživné ztráty. Výrobci zmrzliny začínají vařením směsi citronové šťávy, cukru a borůvek na mírném ohni. Jemně masírují bobule, když míchá směs.

Když je hotovo, vaří směs vypusťte směs sítkem a stiskněte dolů a extrahujte co nejvíce šťávy, kolik jen mohou. Poté přidají krém do mléka a zahřejí jej na mírném ohni, dokud se nevrlí. Je důležité nedovolit vařit mléko. Vaří šlehačku žloutky a některé z vařené kapaliny z pánve. Nalijí šlehanou směs zpět do pánev a míchá ji, dokud není dostatečně silná, aby se z povrchu pudinku stoupala.

4ure. Připravují ledovou lázni před časem a umožňují, aby se napjatá směs ochladila ve vaně nebo v lednici. Po umístění misky do ledové lázně ji občas promíchají, zatímco dávají pozor, aby se voda nedostala do směsi. Zmrzlina borůvek musí být ochlazena, dokud se nezmizí. Alternativně to vaří zmrazení v zmrzlině po dobu zadaného času.

Aby se zmrzlinu dala neobvyklou chuť, kuchaři přidávají ingredience jako rozdělený vanilkový modul, skořice nebo anýz do mléka poté, co byla odstraněna z tepla. Je také možné jej kombinovat s jinými ovocemi nebo ingrediencemi, aby se různé typy zmrzliny borůvek. Některé oblíbené kombinace jsou brožovary, čokoládové borůvky a dokonce i levandule borůvkové zmrzliny. Mnoho kuchařů je také oblíbená zmrzlina borůvek. Při podávání zmrzliny ji mohou kuchaři ozdobit svičkou máty.