Co je to zázvorový salátový dresink?
Ginger Salátový dresink může být použit na salátech, v hranolkách nebo jako marináda pro maso, ryby nebo drůbež. Tento dresink je vyroben z čerstvého kořene zázvoru, česneku, rýžového octa, sójové omáčky a arašídových a sezamových olejů. Domácí kuchaři mohou měnit ingredience, ale čerstvý zázvor by měl být vždy používán pro nejlepší chuť. Pro použití v zázvorovém salátu by mělo být velmi jemně nasekané nebo mleté. Mnosný česnek se také používá v obvazu. Někteří kuchaři také rádi přidávají jemně nasekanou cibuli i celer. Zatímco zázvor přidává mírnou kořenitost, sójová omáčka dává obvazu slanost.
Japonská sójová omáčka, zvaná tare , také chutná sladká. K jiným typům sójové omáčky používané v zázvoru lze přidat med nebo cukr. Pokud se použije tare, pravděpodobně bude potřeba méně sladidel. Zatímco někteří kuchaři dávají přednost přidání malého bílého cukru k obvazu,Mnoho dalších dává přednost bohatším vlastnostem hnědého cukru nebo medu.
Aby se vyvážilo kořeněné, slané a sladké tóny v dresinku salátu, je mírně kyselý efekt vytvořen přidáním octa rýžového vína. Pro kuchaře, kteří nežijí v Asii, je často možné je najít v asijském obchodě s potravinami nebo v jiných obchodech s potravinami. Citron nebo pomerančový džus je často nahrazen recepty za zázvorový salátový dresink. Pro zvýšení chuti zázvorového obvazu lze také přidat hořčici a pepř. Arašídy a sezamové oleje se obvykle přidávají naposledy. Směs může být smíchána dohromady pomocí ručního šlehadla nebo elektrického kuchyňského robota nebo mixéru.
Jednoduché saláty, jako je strouhané zelí smíchané s arašídy a chlazený zázvorový dresink, mohou být vynikající s kombinacemi různých použitých příchutí. Japonská vegetariánské tofu může být oživeno v chuti smažením a poté hodit zázvorovým salátem Dr.esering. S tímto obvazem mohou být také ochuceny všechny typy hranolků. Marinování jakéhokoli druhu ryb nebo drůbeže, stejně jako hovězí maso v zázvoru několik hodin před vařením může také způsobit, že chutná chuť. I když je obvaz od nuly poměrně rychlé a snadné, jsou k dispozici také komerčně komerčně lahvové verze pro větší pohodlí.