Was ist Ingwer -Salatdressing?
Ingwer -Salatdressing können auf Salaten, in Rührpommes oder als Marinade für Fleisch, Fisch oder Geflügel verwendet werden. Mit frischer Ingwerwurzel, Knoblauch, Reisweinessig, Sojasauce sowie Erdnuss- und Sesamölen hergestellt und ist ein Grundnahrungsmittel in japanischen Steakhäusern. Hausköche können die Zutaten variieren, aber frischer Ingwer sollte immer für den besten Geschmack verwendet werden. Für die Verwendung im Ingwer -Salat -Dressing sollte es sehr fein gehackt oder gehackt werden. Hacker Knoblauch wird auch im Dressing verwendet. Einige Köche fügen auch gerne fein gehackte Zwiebeln und Sellerie hinzu. Während der Ingwer eine leichte Schärfe verleiht, verleiht die Sojasauce dem Dressing seine Salzigkeit.
Japanische Sojasauce, die Tare genannt, schmeckt auch süß. Honig oder Zucker kann zu anderen Arten von Sojasauce zugesetzt werden, die in einem Ingwer -Dressing verwendet werden. Wenn TARE verwendet wird, werden wahrscheinlich weniger Süßstoffe benötigt. Während einige Köche es vorziehen, dem Dressing etwas weißer Zucker zu verleihenViele andere bevorzugen die reicheren Eigenschaften von braunem Zucker oder Honig.
Um die würzigen, salzigen und süßen Noten im Salatdressing auszugleichen, wird ein leicht sauerer Effekt durch Zugabe von Reisweinessig erzeugt. Für Köche, die nicht in Asien leben, ist es oft möglich, sie in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft oder anderen Lebensmittelgeschäften zu finden. Zitronen- oder Orangensaft wird häufig in Rezepten durch Ingwersalat -Dressing ersetzt. Senf und Pfeffer können auch hinzugefügt werden, um den Geschmack des Ingwer -Dressing zu verbessern. Erdnuss- und Sesamöle werden in der Regel zuletzt hinzugefügt. Die Mischung kann mit einem handgehalten
einfache Salate wie geriebene Kohl, gemischt mit Erdnüssen und gekühltem Ingwer -Dressing können köstlich mit den Kombinationen der verschiedenen verwendeten Geschmacksrichtungen sein. Der japanische vegetarische Grundnahrungsmittel Tofu kann durch Braten im Geschmack belebt werden und dann mit Ingwer -Salat Dr.Essing. Alle Arten von Rührhanteln können auch mit diesem Dressing gewürzt werden. Wenn Sie jegliche Art von Fisch oder Geflügel sowie Rindfleisch im Ingwer -Dressing für einige Stunden vor dem Kochen auch geschmackvoller schmecken. Während es ziemlich schnell und einfach ist, das Dressing von Grund auf neu zu machen, gibt es auch kommerziell abgefüllte Versionen für zusätzliche Bequemlichkeit.