Wat is bakstenen ovenpizza?
Een van de oudste technieken voor het maken van goede pizza is om een metselwerk gebouwde bakstenen oven te gebruiken. De bakstenen ovenpizza is gekookt in een grote bakstenen oven gemaakt van motor en steen. Het wordt meestal verwarmd met hout of gas. De oven is gemaakt in een ovale, koepelvorm met een grote opening aan de voorkant voor de pizza.
Een bakstenen ovenpizza heeft een frisse, vuurgebakken smaak. De ovenwanden houden warmte op een consistente temperatuur vast gedurende een langere duur dan standaardovens, waardoor de pizza gelijkmatiger kookt. De pizza wordt meestal direct op het bakstenen oppervlak gekookt, waardoor het een knapperige textuur heeft.
Het bouwen van een bakstenen oven is een gematigde bouwtaak die enkele basisvaardigheden vereist en een grondig begrip van metselwerkconcepten en ontwerp. De oven moet worden geassembleerd op een vlakke betonnen plaat en is gemaakt van sintelblok en bakstenen. Veel huiseigenaren kiezen een bakstenen oven als een buitenbarbecueput, wat een geweldige optie is voor het maken van zelfgemaakte bakstenen ovenpizza.
Baksteen oveN Pizza -restaurants zijn over de hele wereld populair. Deze pizzasalons zijn gespecialiseerd in pizza's gemaakt in bakstenen en motorovens. De pizza heeft een unieke smaak en wordt meestal gekookt in kleine bakstenen ovens verwarmd met natuurlijk hout of gas. De ovens zijn meestal kleiner dan hun metalen tegenhangers, maar bieden een unieke smaak.
Vele eeuwen worden vaste bakstenen ovens gebruikt. De oven heeft een speciale verwarmingskamer, waar hout onder het kookgebied van de plaat wordt geplaatst. Dit produceert gelijkmatig verdeelde warmte die wordt opgenomen in de bakstenen en mortelmateriaal, waardoor de oven lange tijd warm kan blijven.
De bakstenen ovenpizza heeft een natuurlijke houten smaak die vergelijkbaar is met voedsel gekookt met barbecuerook. Deze ovens kunnen gemakkelijk een verscheidenheid aan pizzadoughtypen koken, waaronder dunne, met de hand waaide en dikke korst.
Een bakstenen oven is een handgebouwde creatie die mogelijk een artistiek element heeft. AProfessionele mason ervaren in het bouwen van ovens monteert elke oven met de hand. Het binnengedeelte van de oven maakt gebruik van een generieke plaat, maar veel ovens hebben een motiefontwerp op de buitenmuren, waardoor elk een persoonlijk kunstwerk is.